由於初當父母的原因，對孩子的飲食有些考慮不周，然而，在很多時候，孩子的健康維繫着父母的心，如果我們做了既好看又營養的美味食物，那麼孩子就會被營養豐富的美食所吸引。從此不再挑食厭食，也讓孩子吸收均衡營養，從此開啓孩子健康茁壯成長的道路，讓我們一起來看吧！！！
【報菜名】：手撕蒸茄子
【這道菜的營養價值和食療功效】：
第一：茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘着力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。
第二：茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
【這道菜需要的食材】：茄子、油、蠔油、生抽、小尖椒、大蒜、葱。
【老廚師的做法】：
首先：茄子洗淨去蒂，切成三等段，入蒸鍋蒸，蒸至約12分鐘左右，取出放涼後，撕成條狀擺入盤中待用。
其次：姜蒜辣椒切碎，葱切葱花。
然後：輔料小火入油鍋爆香後關火，加入適量蠔油生抽調勻，淋入撕好的茄子上面即可。
【烹飪總結小貼士】：根據茄子大小調整蒸的時間長短。
大家好我是冰雪，選擇正確的飲食對健康的幫助很大，所以每位家長都要用心的為孩子配好沒一頓營養餐，這樣才能讓孩子健康茁壯成長！下期想看什麼美味，請評論區留言，或者私信我！！！