【來源：愛青島】
夏季悶熱，很多朋友都有頭目不利、口瘡、心煩燥熱等問題。
這時候，千萬別隻知道用冷飲來降温，一定要試一試薄荷！
薄荷，是個藥食同源的“養生寶”，中醫認為其性涼、味辛，可以疏散風熱、清利頭目。
《本草綱目》中記載：“薄荷辛能發散，涼能清利，專於消風散熱。”
即便常温飲用也能自帶“降温效果”，是緩解暑天不適的佳品。
此外，夏天使用薄荷，還能解決很多不適的小症狀：
咽喉腫痛，有些時候就是發炎的一種表現。
但導致發炎的因素很多，可能是感染，也可能是單純的刺激所致，並不是所有的發炎都可以用抗生素來解決。
為了避免濫用抗生素，大家不妨試試薄荷。
研究表明，薄荷水對早期急性炎症的充血水腫過程有明顯抑制作用。
這就是説，不管誘因是什麼，只要咽喉“腫了”，薄荷就可以幫助消腫。
薄荷是一味治療夏季風熱感冒效果很好的藥物。
風熱感冒的表現主要有發熱、微惡風寒、無汗或有汗不暢、頭痛、口渴咽痛、脈浮數等。
此外，患了風熱感冒，還可能會出現眼睛幹癢發紅，咽喉也癢癢的表現。
這時，可以喝一杯薄荷水。
薄荷辛涼而能透散表邪，清解表熱，有一定的發汗作用，故對於風熱表證無汗或有汗不暢者尤為適宜。
薄荷歸肺、肝經，清肝熱、疏肝氣作用較好，是疏肝理氣的常用藥之一，可幫助改善不良情緒，緩解精神壓力，使人身心歡愉。
治療肝鬱氣滯的名方逍遙散裏面就配伍了薄荷。; ; ; ;
下面介紹3款簡單易做的薄荷美食和飲品。
材料：苦瓜300克，薄荷100克，鹽、香油、芝麻少許。
做法：將苦瓜、薄荷洗淨，用開水燙一下撈出，拌入適量鹽、香油、芝麻即可。
功效：清熱祛火、消暑。
材料：陳皮10克，荸薺10克，薄荷6克。
做法：上述材料煎湯取汁，代茶飲。
功效：清熱、理氣、化痰。
材料：薄荷5克，蜂蜜適量，雞蛋1枚。
做法：先將薄荷放入鍋內，加水500毫升，煮沸，再煮大約5分鐘，然後去除薄荷葉。雞蛋去殼放入碗中，用煮沸的薄荷水將雞蛋衝開，然後調入適量蜂蜜，攪拌均勻即可。
功效：解表散風祛熱、利咽喉。
材料：薄荷葉、雞蛋、麪粉各適量。
做法：雞蛋打散，與清水一同和麪，將新鮮薄荷葉剪碎加入麪糊中，平底鍋中放少量油，將麪糊攤成薄餅，兩面煎熟即可。
材料：薄荷葉、嫩豆腐、蝦仁、魚露。
做法：嫩豆腐放砂鍋內煮開，放入蝦仁煮至變色，加入魚露調味，撒上薄荷葉碎末，即可出鍋。
備孕的女性儘量不用含薄荷油或薄荷腦的製品，如風油精、清涼油等，因為薄荷有一定抗早孕作用。
懷孕期間的女性不能多用，哺乳期的女性最好不用，因為薄荷會抑制乳汁。
陰血虧虛、體內有虛熱的人禁用薄荷。
蠶豆病患兒服食薄荷會引發溶血。故蠶豆病患兒禁用薄荷。
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