親民的滋補野菜，比人蔘便宜很多，營養價值卻超高，15一斤瘋搶

\\\\'\\\\'滋補\\\\'\\\\'這一健康理念如今已經走進了千家萬户，不過，説起\\\\'\\\\'滋補\\\\'\\\\'還要從各類營養食材能夠給人體帶來的好處入手，未必見得價格昂貴的就是最好的，而隨着人們對於各種野生食材的深入瞭解與大量培育，價格親民的滋補野菜也就走進了普通人家的餐桌，基於這一點，在滋補食材領域的市場前景也是相當不錯的。

説起\\\\'\\\\'滋補\\\\'\\\\'，很多人都會聯想到煲湯一類，的確，燉煮的確可以保存優質營養食材最多的成分，在我國的一些地帶，有一種類似於人蔘卻比人蔘更為適合滋補的野菜如今受到很多人的歡迎，甚至，很多人如今更是喜歡將這種野菜替代人蔘作為日常滋補佳品，它的名字就叫做沙蔘。可能你會説，沙蔘不也是人蔘的一種嗎，其實，沙蔘與人蔘還是有着很多差別的，不過，沙蔘的滋補效果比人蔘温和許多，價格低很多，是更加親民的存在。沙蔘，桔梗科沙蔘屬多年生草本植物，根莖如胡蘿蔔樣貌，植株最高可以達到1米。這種野菜十分喜歡温暖或是涼爽的氣候條件且十分耐寒、耐乾旱，如若遇到土層深厚且肥沃、排水性好的砂質壤土則會生長得更加旺盛，所以，在我國的東北、河北、山東、江蘇等地區的野外人們總會找到沙蔘的身影。

一般情況下，人們在日常生活中食用人蔘還是要很小心的，否則，滋補太過就十分容易出現虛不受補的情況，然而，沙蔘在日常生活中的滋補就會好上很多，除了一些體質含量或是特殊人羣，大部分人都可以常常食用沙蔘進行滋補。説起沙蔘的營養成分，因為人們主要食用的沙蔘的根莖，所以，其根莖含有很多三萜類、類皂苷、沙蔘皂苷等等，除此之外，常規的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣質、磷質、維生素等等營養物質的含量也是相當可觀的，基於這些營養物質，也就註定沙蔘在人體保健調節方面可以起到很多喜人的功效。

尤其在天乾物燥時，沙蔘的作用就很明顯了，潤肺以及清熱鎮咳的功效顯著，而且，沙蔘對於調節人體的消化功能以起到益胃生津的效果也是相當明顯，除此之外，如今沙蔘在免疫調節方面更是功效顯著，由此，抗腫瘤效果也逐漸得到了公認。所以，喜歡食用沙蔘的人們通常會用各類經典食材搭配沙蔘來進行煲湯，當然，煎沙蔘以及涼拌沙蔘的味道也是相當不錯的，畢竟，沙蔘自帶的味道也是很清新爽口的。

目前，很多地方也開始進行沙蔘的人工培育，相對來講，沙蔘的種植難度並不算高，常規培育就可以迎來豐收，目前，大部分出售新鮮沙蔘的地區一般價格可以保持在15元每斤以上的售價，人們消費起來還是毫無負擔的，上市就遭瘋搶。當然，沙蔘也有着一定的藥用價值，人們在市場開拓方面可以多個角度來考量，而最好的市場定位一定要從親民的滋補角度出發，才會迎來市場長久盈利。