毛豆加一物，一起食用，腸胃好了，便秘好了，偏偏很多人不清楚

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今天的健康話題是：毛豆加一物，一起食用，腸胃好了，便秘好了，偏偏很多人不清楚

【瞭解毛豆的好處】

好處一：護胃、治便秘

毛豆性味甘平，富含蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養成分，具有健脾除濕、潤燥解毒的作用，非常適合脾胃虛弱的中老年人食用。毛豆中含纖維素豐富，纖維素能促進腸胃蠕動，有便秘現象的人不妨多吃些毛豆防治便秘。

好處二：減低患心臟病的機會

毛豆所含的植物性蛋白質是由18種氨基酸所組成。除了有豐富的營養價值外，美國的實驗證明，每日進食25mg的豆類蛋白質可以降低血中的膽固醇和壞膽固醇的水平。對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。

【毛豆+雞肉】

毛豆中含有豐富的膳食纖維以及植物蛋白，維生素B以及鉀、鎂等元素含量頗高，具有降低血脂和血糖的效果。雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

推薦做法：毛豆燒雞

材料：毛豆、雞肉、姜。油、老抽、料酒、鹽、生抽、糖。

做法：1、可以選擇仔雞或者是三黃雞哦，洗淨雞肉並剁塊，然後放入熱水中焯3-5分鐘，撈起。

2、鍋中放油，倒入薑片，炒香，接着放入雞肉翻炒，倒入一勺老抽，兩勺生抽。

3、翻炒變色後加入一勺料酒，兩勺白糖，兩勺鹽，翻炒均勻。

4、倒入適量的開水，小火燉20分鐘，然後倒入毛豆翻炒。

大火煮2分鐘後，轉小火煮5分鐘，基本上毛豆和雞肉就熟透了。可以放入鹽調味，裝盤。

你喜歡吃嗎？

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