紅薯為抗癌第一菜，有豐富的營養，常吃紅薯還具有補脾益胃，生津止渴，通利大便，益氣生津，潤肺滑腸等功效。
但是你知道如何吃最好嗎？
最好在中午食用
紅薯應該要放在中午吃，晚上6點之後就不要吃了，因為不易消化，還會積食，紅薯需要在人體內經過4-5個小時的吸收。
最好別與甜食一起吃
紅薯還不能與太甜的東西同吃，因為紅薯本身是甜的，如果再加上甜食一塊吃，會增加胃食管反流的可能性。
不要帶皮吃
紅薯不要帶皮主要是分2種情況，第一種就是烤紅薯不要吃皮，第二種就是發黑長斑的紅薯不能吃皮，也不能吃紅薯，黑斑病菌污染後的紅薯，烤後不易辨別，因此有黑色斑點或烤焦的紅薯都不要食用，可能引起中毒。
所以吃紅薯必須要注意這個情況。