提個醒：西蘭花和此物一起吃，是沒病找病，趣友：早知道，就好了。
西蘭花原產於意大利一帶，19世紀傳入我國。西蘭花較爽口，比椰菜花更鮮美。含維生素C、蘿蔔硫素、硒、類黃酮等物質，可防治胃癌、乳腺癌等惡性腫瘤。富含維生素C，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。含維生素K，能維持血管的韌性，使之不易破裂。含抗氧化劑異硫氰化物，可避免眼睛受到陽光中紫外線的傷害。
西蘭花不能和豬肝在一起吃，西蘭花中含有豐富的維生素A，每100克西蘭花中含有的維生素A高達1200微克，營養價值很高，但是和富含維生素A的豬肝一起食用，短時間內維生素A攝入過多，消耗不完，會蓄積在體內，如果長時間一起大量食用，有可能會出現維生素A中毒的情況，影響身體健康。豬肝中金屬離子含量很豐富，正常食用可以補充金屬元素，但是和西蘭花之類的含纖維素的食物一起食用，纖維素會和肝臟中的銅離子之類發生螯合反應，降低豬肝的營養價值。
你們愛吃西蘭花嗎？喜歡吃西蘭花的朋友要注意了。