作為家用的中草藥，穿心蓮，大家一定不陌生。穿心蓮含有很多活性成分，用在藥膳上，其藥用價值很高，有益於健康，尤其是夏季吃。
穿心蓮的藥用價值
這種草藥味極苦，中醫五行學説認為苦入心，故後人稱之為穿心蓮。
穿心蓮味苦、性寒，是一種野生的草本植物。它又名春蓮秋柳、苦膽草、印度草，有清熱解毒、消腫止痛、消炎等作用。《泉州本草》寫道：“清熱解毒，消炎退腫。治咽喉炎症，痢疾，高熱。”
現在，穿心蓮的應用很廣泛：有些藥品由穿心蓮製作而成，並以此命名，如穿心蓮片、穿心蓮膠囊等；藥店也有穿心蓮乾草售賣，可以熬成中藥湯，直接煎服。
但是，大家不要將中草藥穿心蓮與市場上可做菜的“穿心蓮”（其稱為花蔓草，被誤傳成“穿心蓮”）搞混了，藥用穿心蓮不會直接當作蔬菜食用。
這種看似普通的草藥，穿心蓮在功效上又有什麼魅力呢？
1、清熱消炎
穿心蓮可以緩解病毒引起的肺熱咳喘、濕熱下痢等症狀。有研究表明，穿心蓮內酯具有抑制和延緩肺炎雙球菌、溶血性乙型鏈球菌所引起的體温升高，同時其還具有抗炎的效果，因而對於發熱、咽喉炎症等方面有治療作用。
2、提高免疫力
研究顯示，穿心蓮內酯對於人體內的免疫活性細胞還具有促進作用，可以增強巨噬細胞的吞噬作用，進而提高機體的免疫力。
除了治療人體適用，家禽也能食用。一些養雞人，如果發現雞羣採食下降、精神不好，便會給雞餵食穿心蓮，增強它們的抵抗力。
3、保護心血管
穿心蓮內酯對於心血管還有保護作用，研究表明其具有抗心肌缺血和保護血管內皮細胞、抗血小板聚集等方面的作用，能對心腦血管疾病起預防作用。
4、抑菌作用
穿心蓮含有二萜類內、穿心蓮內酯、新穿心蓮內酯等成分，是廣譜抗菌藥，對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、傷寒沙門菌都有一定的抑制作用。
穿心蓮雖好，但不宜多服、久服。服用量達25~50g時，易引起噁心、食慾不振、腸胃不適、腹痛等症狀。所以，如果煎服的話，其用量最好在6~9g。
此外，過敏體質、寒性體質、脾胃虛弱、腸胃潰瘍者慎服。而臨牀用藥時，穿心蓮最好不要和大環內酯類抗生素一起服用。
穿心蓮加一物泡水，效果更佳
1、穿心蓮菊花茶：清肝明目
做法：先用熱水衝乾淨穿心蓮、菊花，去除渣滓後，再一次倒入熱水沖泡，加入冰糖調味。
2、穿心蓮大棗茶：養顏護肝
做法：將穿心蓮、紅棗洗乾淨放入杯中，沖泡熱水，蓋上杯蓋悶10分鐘後，加入蜂蜜即可。
3、穿心蓮金銀花水：抗菌消炎
做法：將穿心蓮、金銀花洗淨，加入2碗水，用小火煎汁至1碗即可飲用。