5月不吃肉，也要吃3瓜、3豆！勝喝綠豆湯！祛濕氣、清熱氣，保護血管！

進入夏天后，天氣變熱、雨水增多人也容易變得燥熱，更容易被濕邪入侵濕氣纏身容易渾身粘膩、出油舌苔厚膩有齒痕不是便秘就是拉肚子~

俗話説“春吃芽、夏吃瓜”今天養生廚房帶來夏天食用的3瓜、3豆幫您清熱、祛濕

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黃瓜

《隨息居飲食譜》記載黃瓜可焗可饌，兼瓜蔬之用，藥食同源具有清熱利水、生津止渴的功效

黃瓜性寒，桃仁有活血化瘀的功效兩者搭配緩解黃瓜的寒性

養生廚房用它們做了一道養生菜

宮廷養生菜

食材：雞腿肉 山桃仁 黃瓜

做法：

1、鍋中放入鹽、大料、花椒、幹辣椒和山桃仁焗制10分鐘，將山桃仁盛出備用。

2、鍋中放油，放入白糖小火炒糖色。再放入甜麪醬和黃醬（1：1）翻炒均勻。

3、放入醃製好的雞肉，再放入焗制好的山桃仁。

2

冬瓜

冬瓜味甘、性寒，有清熱利水、消腫祛濕的功效。冬瓜是典型的高鉀低鈉食材，有助於控制血壓。並且富含人體所需的各種氨基酸，膳食纖維含量也很高，是三高人羣的福音！

冬瓜不含脂肪，熱量低，飽腹感強，而且富含維生素C，很適合減肥人士和愛美的女性食用。

冬瓜全身都是寶冬瓜皮利水消腫冬瓜瓤清心除煩養生廚房帶來一碗夏日冬瓜茶

夏日冬瓜茶

紅糖醃製冬瓜皮和冬瓜瓤，鍋中燒水，放入冬瓜皮瓤和玫瑰煮5分鐘，最後加入兩片檸檬即成。

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絲瓜

絲瓜也被稱為“美人瓜”味甘性涼，清熱利濕。絲瓜富含B族維生素、維生素C等成分，能保護皮膚，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。

絲瓜中所含的皂苷和黏液有利於大便通暢，能預防便秘，幫助提升新陳代謝。

養生廚房帶來一道清熱絲瓜湯

1

赤小豆

説到祛濕，很多人第一反應就是紅豆薏米，但是你知道嗎？紅豆和赤小豆可不一樣哦！

很多人天天煮紅豆薏米，濕氣卻沒好！原來是你紅豆用錯了！想要祛濕得用赤小豆！

2

綠豆

夏天天氣熱的時候喝上一碗綠豆湯不僅味道好吃而且還十分的涼快。在中醫上它更是藥食兩用的食材，有清熱解毒、消暑生津、利水消腫的功效。

京城四大名醫之一的施今墨創立了舉世聞名的“降糖對藥”，其中有一對可用於食療的對藥：綠豆和白薏仁。

薏米綠豆湯

生活中食用時，根據自己的症狀來選擇用量。

如上消症狀明顯，比如經常口乾、口渴重，綠豆和白薏仁的比例為2:1；

如果下消症狀明顯，出現尿頻量多、腰腿痠痛，綠豆和白薏仁的比例為1:2。

注意：綠豆白薏仁裏有一定的澱粉，一定不要過量食用，避免血糖波動。

3

黑豆、三豆湯

綠豆湯偏寒涼，並非人人都合適，身體虛弱、脾胃虛弱、拉稀、胃脘疼痛的人建議少喝綠豆湯。

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建議不妨把綠豆湯換成“三豆湯”

即為綠豆、赤小豆、黑豆

出自宋代的《類編朱氏集驗醫方》

是流傳已久的古方

既能消暑養心，又不傷脾胃

三豆湯

食材：綠豆、赤小豆、黑豆各20克，冰糖適量

做法：豆類提前浸泡1小時以上，一起放入鍋中，加水煮至軟爛即可。

功效：

綠豆清熱解暑；赤小豆紅色入心，健脾止瀉、利水消腫。加入黑豆後中和部分綠豆的寒性，這樣更不易傷脾胃，而且心腎相交，補腎的同時也有助於養心。

夏季吃瓜

黃瓜、冬瓜、絲瓜

您喜歡吃哪種瓜？

留言告訴小廚吧~

入夏喝綠豆湯

脾胃虛寒的可以試試三豆湯哦

（養身廚房）