大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
黑椒牛肉
材料： 牛肉約250克、洋葱半個、黑胡椒碎適量、黑胡椒醬適量、蠔油適量、生抽適量、食用油適量；
做法：
1. 牛肉切小塊，放入適量黑胡椒醬，生抽，蠔油，黑胡椒碎，抓勻再倒入一點食用油抓勻，蓋保鮮膜靜置30分鐘，洋葱切丁備用
2. 冷鍋放油，燒至八成熱時，將洋葱和牛肉粒同時入鍋，大火快速翻炒1-2分鐘，牛肉斷生即可
3. 出鍋前可依據個人口味再撒上適量黑胡椒碎，裝盤
茭白炒雞蛋
材料：雞蛋2枚茭白150g紅椒少許葱末鹽雞精
1、雞蛋加少許鹽攪勻，茭白颳去皮切絲，紅椒切末
2、鍋內燒熱油，炒熟雞蛋搗碎盛出備用（雞蛋結塊即可，不要炒的太老）
3、鍋內少許油，爆香葱末，下茭白炒軟，放入紅椒炒勻加適量雞精，鹽調味，倒入雞蛋翻炒均勻即可。
荷包豆腐
材料：嫩豆腐1塊，淮山100克，涪陵榨菜40克，青豆數粒，香菜葉數片，枸杞數粒，鹽適量，香油1茶匙，高湯半飯碗，水澱粉1湯匙
1、將淮山洗淨，入蒸鍋內蒸熟。
2、將榨菜切成末，青豆、枸杞、香菜葉準備好。
3、將豆腐入鹽水中泡過後，用過濾網將其擠壓入碗裏，成細泥狀。
4、將蒸熟的淮山去皮後，用擀麪杖捶成泥狀。
5、將淮山泥與豆腐泥放在一起加適量鹽，並用擀麪杖捶至其均勻混合。
6、取湯勺數個和茶杯1個，逐個在湯勺底部和茶杯裏放入豆腐淮山泥。
7、在上面鋪一層榨菜。
8、再蓋上一層豆腐淮山泥，使其表面平滑，茶杯裏另外放入青豆裝飾。
9、在豆腐泥表面鋪上香菜葉，用枸杞點綴。
10、將湯勺豆腐淮山泥一起放開水蒸鍋，蒸5分鐘，至定型關火。
11、炒鍋內加入開水或高湯，放入水澱粉，適量鹽，滴入香油，做成欠汁後關火。
12、待湯勺稍微冷卻後，使豆腐淮山泥脱離湯勺模具，即成荷包豆腐。擺盤後，均勻淋上芡汁，即成。