灰灰菜是農村裏最常見的野菜了,在村裏,灰灰菜的莖葉是用來喂家畜的
一般都是涼拌或者加蒜泥直接炒着吃,也可以配肉或者是煲湯,味道都很美味,口感爽嫩。
長期食用灰灰菜能夠預防貧血補鈣、對兒童生長髮育有促進作用,養生保健。
由於灰灰菜中含有揮發油等物質,是能夠消除口臭的功效。此外,灰灰菜全草可入藥,對治療皮膚濕毒和周身發癢有一定的作用。
需要注意的是,灰灰菜為光感型的植物,不宜過多食用,使用後避免暴曬,不然就會引起皮膚紅腫、刺癢等症狀。
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