老話説“一兩茯苓一兩金”，可營養師提醒2類人一口也別多吃

小的時候，經常聽家長説，蘇軾有一個弟弟叫蘇澈，從小體質就不好，但在生病之後一直都用茯苓調理，也成了長壽的體質。這個故事，雖然有誇張的成分，可也是在告訴我們，茯苓是一種好的食材，老話也總是在講“一兩茯苓一兩金”。

吃茯苓的養生好處1：健脾祛濕、消水腫

想必大家都知道成吉思汗，相傳它在打戰的時候，偶感上了風濕病，他所帶領的士兵，也出現了風濕的情況。可就在偶然之間，吃到了茯苓，病情卻有所好轉了。

所以，在傳統的醫學上認為，茯苓有健脾祛濕、消水腫等好處，適合有風濕病、濕氣重等人羣食用。在食用的時候，可以把茯苓磨成粉，泡水喝，如果你的脾胃不是很好的話，平時還可以用山藥、熱糯米來調理，食療效果還會更強。

如果你是濕氣比較重，在食用茯苓的時候，還可以放入薏米、紅豆等成分，都對病情有很好的益處哦。

吃茯苓的養生好處2：養心安神

在《本草經疏》中記載：茯苓有“養心安神、益脾開胸腑、調五臟之氣等好處”。對於平時壓力非常大，無法靜下心來做一件事，或者是經常性的失眠、睡不着覺等情況的人，茯苓也是一種非常好的食材。適量適用，可以幫你緩解身體情況。

吃茯苓的養生好處3：增強抵抗病毒的能力

茯苓不單單是一種中藥材，還可以作為食材來食用，就好比老北京非常地道的小吃茯苓餅，其中所用到的主要食材就是茯苓。其中含有的蛋白質、硒、鈣、鎂的含量都不低。

是適合人們增加機體免疫力，抵抗病毒的好食材，老人平時用它來熬粥，就再好不過了。

吃茯苓的養生好處4：潤腸通便

茯苓膳食纖維含量很高，從中國營養成分來看，每百克的茯苓中就能夠含有80.9g的膳食纖維，都要比我們平時吃的蔬菜水果要高出幾倍，對於有便秘的人羣，茯苓就可以起到很好的潤腸通便的作用哦。

雖然茯苓這麼好，但也不是所有的人都適合吃：

第一類人，對於肝腎不好的人，茯苓屬於進補的食材，如果你的肝臟功能跟腎臟功能都很差，或者是有相關的疾病，最好不要過多的食用茯苓，避免帶來更大的麻煩。

第二類人，對於茯苓有過敏情況的人，最好少吃茯苓為妙。