家人朋友小聚，或是自個兒宅在家玩遊戲追劇，每個人手邊都離不開各種好吃的零食。福建省人民醫院營養科梁豔彬醫生提醒，很多零食高糖、高鹽、高熱量，吃的時候還是得有所選擇，做到適量吃、健康吃。
如果餐前吃糕點、喝飲料，就會影響正常的進食，尤其是一些食慾本來不太好的老年人和孩子，如果餐前吃太多的零食會影響他們正常吃飯。如果餐後食用太多的零食，無形之中又會增加能量的攝入。吃零食最好是在兩餐之間，少量吃一點。建議大家選擇水果，儘量不要食用高能量的點心。
好吃的堅果是很受歡迎的零食。不同品種的堅果，營養成分也有一定差別，吃的時候也要因人而異。開心果富含豐富的維生素E，其抗氧化作用可延緩衰老，保養皮膚。果仁中含有較豐富的葉黃素，對視網膜具有較大保護作用。但開心果熱量高，並且含有較多的脂肪，血脂高的人應控制攝入量。腰果味甘，性平，可補腦養血、補腎、健脾，對腦神經補益最大，尤其對兒童有健腦益智的作用。杏仁具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用。需要注意購買正規的杏仁，以防有毒素殘留。
堅果脂肪含量較高，從40%到80%不等，因此食用要適量。中國居民膳食指南推薦，每人每週可以吃約50－70g堅果，相當於每天兩三個核桃，或者帶殼葵花瓜子20－30g(約一把半)，或者花生15－20g，或者板栗四五個，吃過多會引起肥胖、高血脂等問題。同時，最好選擇未經過調味的原味堅果，以避免攝入過多鹽分和糖分。建議購買沒有開殼或者只有部分開殼的堅果，這樣不容易讓它接觸空氣而氧化。3歲以下的寶寶不宜吃堅果，糖尿病、高血壓、高血脂人羣，需在營養師指導下食用堅果。
（全文共696字）
作者：劉玉純
來源:福州日報社數字報