比粥有營養,比包子簡單,寶寶愛吃,抵抗力強,長得快,輔食首選

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萬物生長的春季到來了,一年之計在於春,春季做什麼輔食給寶寶吃好呢?

今天廚工爸爸照例先給大家科普一個營養食材——蝦皮。蝦皮味道鮮美,不僅是很好的調味品,而且具有特殊的營養價值,特別是它含鈣質極高,每100克蝦皮含鈣量達1克,有的甚至高達2克,這是其他任何食物都無法比的。

兒童時期是生長髮育的重要階段,機體的各個組織都在迅速增長,特別是骨骼的生長更為迅速,這時尤其需要鈣質。

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(圖片來源於網絡

這些鈣質完全來自食物,若飲食中缺鈣,機體又同時缺乏維生素D,兒童就會出現鈣化不全的症狀,如雞胸、X型腿,以及身體軟弱,發育停滯等現象,醫學上稱為佝僂病。

為預防佝僂病,應多給兒童食用牛奶、奶製品、大白菜、蝦皮、蛋等含鈣豐富的食品,其中以蝦皮含鈣量最為豐富,食用最方便。因此,最好在兒童膳食中經常加一些蝦皮。

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今天給大家分享一道春季蝦皮蛋餅,搭配爽口的白蘿蔔絲,清新爽口、蛋香四溢,而且還能補鈣補鋅,增強抵抗力。

春季細菌和病毒多發,寶寶容易感冒生病。而白蘿蔔所含的維生素c和微量元素鋅含量豐富,能夠有效幫助寶寶增強免疫力,提高抗病能力,具有很好的消炎、化痰、止咳、理氣的食療功效。

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跟着廚工爸爸做輔食

蝦皮蛋餅

食材列表和月份

參考月齡:10M+

操作時間:35分鐘

白蘿蔔:60克

蝦皮:10克

雞蛋:1個

食材分量只代表製作量,不代表寶寶添加量

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詳細步驟分解

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媽媽們準備好食材,蝦皮用清水清洗3~4次。

»蝦皮清洗時可以邊用勺子攪拌邊清洗,去除細菌和重金屬。

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白蘿蔔切成薄片,再切成細絲。

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奶鍋燒一鍋水,水開倒入白蘿蔔絲,焯水1分鐘。

»焯水後的白蘿蔔可以去掉蘿蔔的香辣味哦~

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撈出白蘿蔔絲,擠掉蘿蔔絲多餘的水分,放入碗中備用。

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針對小月齡寶寶可以再將蝦皮剁碎一點。

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剁好的蝦皮放入蘿蔔絲碗中,打入一個雞蛋,加少量牡蠣粉補鋅,攪拌均勻。

»1歲以上的寶寶可以再加少量的鹽和低鈉醬油調味。

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奶鍋倒入少量食用油,用刷子刷均勻,蛋液倒入鍋內,攤平,整理成厚度均勻的蛋餅。

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小火慢烙5分鐘再翻面,烙至裏面金黃即可。把蛋餅切成適合寶寶拿着吃的大小即可。這樣金黃噴香的蛋餅就做好啦!

廚工爸爸做輔食經驗總結

●媽媽們也可以將白蘿蔔替換成其他寶寶愛吃且有營養的蔬菜。

知識拓展

蝦皮中礦物質含量、種類都非常豐富,如碘、鐵、磷等。碘在人體中的含量不多但作用非常大;鐵在人體主要參與氧的配送;而磷的含量與鈣吸收的質量直接相關,可以補充寶寶身體所需的營養素。

兒童時期是生長髮育的重要階段,機體的各個組織都在迅速增長,特別是骨骼的生長更為迅速,這時尤其需要鈣質,而蝦皮含鈣量及其豐富,寶寶吃了可以促進骨骼發育生長。

蝦皮中含有豐富的鋅、硒、蛋白質以及維生素B2,寶寶吃蝦皮可以促進腦部發育。

蝦皮的含鈣量高,但同時膽固醇含量及鹽分也很高,一次不宜多吃。一歲的寶寶可以吃25克左右的蝦皮,可補充500毫克的鈣。

你會給寶寶做什麼春季輔食呢?快來評論區告訴我吧!

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