健康的身體是人生最為寶貴的財富，沒有健康，一切都無從談起。而擁有了健康，就可以去創造一切、擁有一切，也只有健康，才是人生最為寶貴的財富。只有充沛的生命力，才可以抵抗各種疾病，渡過各種難關，迎接一個又一個的挑戰。《婦康張醫師 》給您分享健康養生小知識！
昨天，我和媽媽去醫院看望隔壁的劉阿姨。60歲的時候，她和其他人一起做了體檢，發現她的TG超標了很多，也就是我們通常所説的高血脂。醫生建議調整飲食，否則可能會導致各種心腦血管疾病。
事實上，這與我們現在的飲食習慣有很大關係，我們生活中吃的大部分都是碾碎米粉，雖然這些原料味道不錯，但加工過程中失去了很多營養，其餘的都是澱粉和卡路里，雖然許多疾病不能説是由這些細粒直接引起的，但也有不可分割的關係。
事實上，我們每天吃很多食物，蔬菜，水果，魚，當然，最多的是各種各樣的穀物，包括平常的米粉、雜糧、豆類和土豆。
但是在生活中，由於粗糧和雜糧的味道差，我們大多數人不想吃更多，但是我們今天要談論的粗糧，再加上米飯，不僅味道好，而且對我們的健康也更有益。
如果我們能輕易地在烹飪時放一些蕎麥，它不僅能促進消化，幫助排便，還能有效地軟化血管，防止血栓形成。
有這麼多粗糧，為什麼只推薦蕎麥呢？
1.軟化血管
隨着年齡的增長，我們的血管將繼續變硬，當然，各種心腦血管疾病也會隨之而來。
蕎麥含有蘆丁和煙酸，能幫助我們降低膽固醇，降低血壓，軟化血管，從而預防心腦血管疾病。
2.預防血栓
蕎麥是一種粗糧，營養豐富，含有大量的鎂元素，能幫助我們擴張血管，清理血管中的垃圾和毒素，有效地防止血栓形成。
所以烹調時，加入一點蕎麥，不知不覺就能減少心肌梗死、腦梗塞等主要疾病的發生。
3.促進消化和排便
蕎麥本身屬於粗糧，含有大量的膳食纖維，能促進消化，加速食物的分解，使胃腸蠕動加快，有助於排便，對於輕度到中度便秘有很好的緩解作用，如果養成每天吃一些粗糧的習慣，不但胃腸消化功能會得到改善，腸道也會變得異常清潔。
但是很多東西都有自己的缺點，蕎麥作為一種粗糧，本身不易消化，所以自己的脾胃虛弱，容易腹瀉，腹脹的人儘量少吃，同時也避免一次吃太多，以免超過損失。