油也分「好油」和「壞油」，對寶寶來説，建議適量多吃富含不飽和脂肪酸的油，尤其推薦富含 α-亞麻酸的植物油，少吃富含飽和脂肪酸的油。
1. 適量多吃亞麻籽油、核桃油、菜籽油等高不飽和脂肪酸的油
核桃油、菜籽油、亞麻籽油、紫蘇油、橄欖油、牛油果油、茶油等，這些油中含有豐富的不飽和脂肪酸，有利於寶寶健康。
其中亞麻籽油、紫蘇油、核桃油，還富含 α-亞麻酸，這是人體必需的脂肪酸，它能在體內轉化成一定量的 DHA，促進寶寶大腦發育。但是它只能從食物中獲得，因此，推薦寶寶選擇這類油[1,2]。
另外，有些種類的油，比如牛油果油、亞麻籽油、核桃油，價格較貴，家長可以根據自身情況選擇。
2. 少吃豬油、黃油、牛油等高飽和脂肪酸的油
過多的飽和脂肪酸會對身體造成負擔，需要限制攝入，比如豬油、黃油、牛油、棕櫚油，不要給寶寶吃太多。
小 Tips:
不同種類的食用植物油，它們的脂肪酸比例會有所差異，為確保攝入的脂肪酸更均衡，建議給寶寶換着種類吃。
本文經由食品專業碩士 鄭飛飛 審核
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