在農村,有很多隨處可見的野草,農民伯伯平常都是摘來餵豬、牛、羊等,無論在屋邊還是路邊都很常見,有時候也會摘嫩葉炒菜吃,但是卻不知道它們是治病的中草藥,下面幾種草藥你們認識嗎?最後一種小時候吃過卻叫不出它的名字?
1 刺老芽
刺老芽又稱剌龍牙、嫩刺菜、樹頭芽,多見於山地陽坡,莖皮入藥,有補氣安神、強筋滋腎、祛風活血的功效,營養成分極豐富,被譽為“天下第一山珍”,天然野生量又非常少,因此國際國內價格頗高。刺老芽味道清新,根皮入藥,能補氣、活血、祛風,止痛的功效。
2 扯根菜
扯根菜又稱趕黃草、虎尾菜,生長在較潮濕的地方。扯根菜營養豐富,採摘後,用清水洗乾淨,然後放入開水中略微焯一下,撈出後可涼拌、炒菜。扯根菜主治黃疸、水腫、跌打損傷、鼻咽炎、痔瘡及頭痛,有活血調經、利水消腫的功效。
3 蘆葦
蘆葦又可以叫葦蘆,廣佈於全國,多生長於河流、岸邊淺水中。大多數蘆葦長花,少數蘆葦長黃褐色的棒,棒面毛茸茸的,十多釐米長,棒摘下來是硬的,之後越來越軟,點燃後會有煙,可驅蚊,無毒,小時候很喜歡摘蘆葦花玩。蘆葦筍宜鮮食,具有清胃火、除肺熱、健胃、鎮嘔、利尿的功效。
4 野燕麥
野燕麥又叫烏麥、鈴鐺麥,全國各地均有分佈,種子可食,全草入藥,種子去皮後可以磨成面,製成餅等食品。野燕麥含糖量高,是各種牲口喜歡吃的植物。野燕麥具有收斂止血、固表止汗的功效,可用於吐血、血崩、白帶、便血、盜汗等。
5 鳳眼蓮
鳳眼蓮又叫水葫蘆、鳳眼藍、水葫蘆苗、水浮蓮,浮水或生於泥土中,生於河水、池塘、池沼、水田。鳳眼蓮全草入藥,曬乾備用或鮮用,含有8種氨基酸等。爆炒、湯煮味道都很不錯,味道像小白菜,是一味正宗的“綠色蔬菜”。可利尿消腫,主治皮膚濕疹、中暑煩渴、小便不利。
6 鴨跖草
野蹠草又稱翠蝴蝶、三角菜、竹葉菜、淡竹葉、鵝兒菜,是一種非常常見的野菜,一般生於路旁、田邊、河岸、山坡等陰濕處。野蹠草嫩葉可食,全草入藥,含有大量人體需要的營養成分,可做湯、涼拌、炒食都可以。具有利水消腫,治療肝炎的作用。
7 薤白
薤白又稱小根蒜、野蒜,大部分人都稱之為野蒜。對體弱者而言,野蒜可潤中補虛,使人耐寒。另外,野蒜的鈣、磷等無機鹽含量極高,經常食用有利於強健筋骨,特別對於成長期的兒童和缺鈣的老人有良好的營養價值。
8 這種野菜有“翡翠珊瑚”的雅稱,多生長於河岸、湖邊。營養豐富,是一種優質的蔬菜,而且它的嫩莖葉有一種特殊的海鮮口味,具有清熱、消積的功效。小時候吃過卻叫不出它的名字?
農村可以説是天然草藥庫,真是什麼野菜都有,上面幾種野菜,你們都認識嗎?歡迎關注,留言吐槽。