黨蔘是中藥，一些在平時不關注中藥的人，對它應該不瞭解，黨蔘能夠為人體帶來很多的功效，常見的就是治療一些疾病，和為身體補充營養。黨蔘也可以當做食物，它的做法非常多。大家要知道藥物的禁忌有很多，黨蔘也是如此，下面會有詳細的介紹。
黨蔘的功效
1、適當的吃黨蔘能夠起到補中益氣，健脾益肺的效果。黨蔘這種藥物具有補氣兼養血的作用，這是它的一大特點。如果説在平時人們出現了氣血兩虛、氣短心悸、疲倦乏力等情況，並且比較容易感冒，那麼大家可以適當的服用黨蔘，可以改善症狀。
有一些研究顯示，黨蔘到了人體中會使紅細胞增多、血紅蛋白增加，所以説對於得了貧血的人來説，食用黨蔘能夠改善這個問題，對患者的身體非常好。還有一些癌症患者，因為化療和放射療法引起的白細胞下降，這個時候服用黨蔘也有促使白細胞回升的效果。
2、黨蔘這種中藥可以起到補中益氣、止渴、健脾益肺等多種功效。在中醫方面來看，這種藥物適合脾肺氣虛，食少倦怠，咳嗽虛喘的人食用。它還能夠幫助人體有效的改善懶言短氣、四肢無力、食慾不佳等症狀，所以大家可以適當的吃黨蔘。
3、對血細胞的作用。對血細胞的影響，黨蔘根的醇、水浸膏口服或皮下注射，可使正常兔的紅細胞及血紅蛋白略有增加;摘除脾臟後，作用顯著減弱，故推測其補血作用，可能與脾臟有關。此時白細胞則有減少傾向。
4、對中樞的作用。黨蔘煎劑可對抗硝酸士的寧引起的小鼠驚厥，延長驚厥出現的時間，延長小鼠的存活時間，也有對抗電驚厥作用。黨蔘煎劑能顯着對抗東莨菪鹼所致的小鼠記憶獲得障礙;對乙醇所致小鼠記憶再現障礙也有對抗作用。
5、對心血管的作用。醇浸液及水浸液均有降壓作用，其降壓作用是由於外周血管擴張所致，乙醇浸液對離體蟾蜍心臟有抑制作用。
6、對血液的作用。黨蔘水溶物灌胃，對ADP誘導的大鼠血小板聚集有抑制作用。商品黨蔘可使兔的紅細胞顯着增加，而白細胞明顯降低。
黨蔘的做法
一、煲湯：當歸紅棗黨蔘雞湯
用料：當歸，黨蔘，紅棗，枸杞適量，整隻雞。
做法
1、準備好當歸，黨蔘，紅棗，枸杞，將雞清洗乾淨備用。
2、準備好乾淨的砂鍋，放入雞，葱姜和料酒，加入清水至最高水位線。
3、開大火燒開，撇去浮末，加入當歸、黨蔘、紅棗，蓋上蓋子，轉小火燉1個小時，加入枸杞，加入鹽調味，再煮個3分鐘即可出鍋。每天一小碗，建議不要過量食用哦。
功效：健脾、補肺、益氣。
二、主食：參棗米飯
用料：黨蔘5克，大棗10個，糯米200克，白糖25克。
做法
1、將黨蔘、大棗加水適量泡發後，煎煮半小時，撈去黨蔘，棗，湯備用。
2、糯米淘淨，加水適量放在大碗中 蒸熟後扣在盤中，把棗擺在上面再把湯液加白糖煎成粘狀，澆在棗飯上即成。
功效：適用於體虛氣弱、乏力倦怠、心悸失眠、食慾不振、便溏浮腫等症。
三、飲用：黃芪黨蔘枸杞酒
用料：黃芪60克，枸杞60克，黨蔘30克，黃酒2L，茯苓60克，紅棗(去核)30克，冰糖40-50克。
做法
1、所有材料挑去雜質，用料理機打碎，只要碎了就行，無需打粉，用紗布包好。
Ps.如果用白酒浸泡，不打碎也可以，因為白酒的酒精度數高，滲透性好。
2、紗布包放入乾淨的無水無油的玻璃或陶瓷容器裏，倒入黃酒，密封。避光保存。間隔5天左右搖一搖瓶子，一個月後飲用。
功效：補中益氣。
黨蔘的禁忌
對於黨蔘本身是否含有毒素這個問題，專家告訴我們，雖然黨蔘本身是含有一定的毒性，但是含量非常的低，日常服用並不會導致身體出現不良的反應。不過，如果大量並且長期的服用黨蔘，很有可能導致身體出現心率不足還有失眠、煩躁以及暈眩等等情況。如果出現了這種情況，應該要立即停止服用，這樣身體就能夠自行恢復健康了。
至於服用黨蔘時會出現一些毒副作用，事實上只需要平時使用的時候注意配方的科學還有合理性，那麼對於身體並不會產生不好的影響。
還需要注意的是，黨蔘不能夠貿貿然的使用在熱症上，這和藜蘆的功效剛好相反。除此之外，如果是單味服用黨蔘，例如直接將黨蔘泡水喝千萬不能夠用量過大，或者是服用時間過長，否則容易導致身體出現燥火旺盛的情況。現實生活中我們經常看到一些人羣由於服用當時不科學所導致出現便秘還有口舌生瘡的情況，這是因為雖然黨蔘的藥力比不上人蔘，但是火氣也是非常大的，所以平時服用的時候還是需要慎重。
如果是將黨蔘單獨沖泡服用，那麼每次十克左右就可以了，如果是和其他的藥物搭配，那麼用量也應控制在20~45克之間。不過小編認為，如果是要講黨蔘泡水喝，那麼最好能夠加入紅棗來中和藥性，避免身體出現上火的情況，這樣對於身體更加的有補益作用。
另外還需要弄清楚有些食物以及中藥材之間是相剋的，所以在服用的時候一定要特別的注意。例如日常在服用黨蔘的時候就不能夠和藜蘆一起服用，這樣容易對身體造成不良反應。
結語：上文已經為大家介紹了黨蔘的功效，我們現在對黨蔘應該有了一些瞭解，它可以説是比較珍貴的一種中藥，能夠幫助人體預防多種疾病出現，還能夠有效的改善身體一些不適的症狀，不過大家在吃黨蔘的食物，一定要知道它的禁忌。