癌症多是吃出來的？世界衞生組織：這幾種食物不是騙局，都不能吃

“病從口入”是民間常見的説法，有些人還不以為然，殊不知，還有更厲害的癌從口入，並不是無稽之談。從身體健康的角度來看，疾病和飲食息息相關。

可見，癌症多是吃出來的説法並不是枉然，尤其這4種食物並不是騙局，別再拿開玩笑處理了，下面和大家仔細説明。

加工肉製品——亞硝胺

加工肉製品被世界衞生組織國際癌症機構，列為1類致癌物，也就是説這種等級和大家熟知的煙草、酒精、石棉等物質一樣，都有明確的證據致癌。

當中的亞硝酸鹽，雖然常被應用在醃製食物中，但攝入過多，不僅會在血液中形成“高鐵血紅蛋白”，從而造成機體缺氧，還會和蛋白質結合，延伸出致癌物亞硝胺。

成年人經常接觸容易誘發胃癌，如果嬰幼兒誤食還可能造成身體發育異常，甚至是增加畸形的危險。為了身體健康考慮，建議大家每日攝入的加工肉製品含量規定在50g以內，切勿天天吃以及大量吃。

發黴變質食物——黃麴黴毒素

相信大家多少都對黃麴黴毒素有所瞭解，它是比砒霜毒性還大的物質，容易藏在花生、玉米、饅頭、大米等容易變質的食物，特別是看到它們表面上有類似於黃綠色的成分，就不要再食用了，説明早已經產生黃麴黴毒素。身體承受能力較差的人，一旦機體抵抗不住它的毒性，重則還會暈眩、休克、危及肝臟健康。

有人説，多吃綠葉菜可以降低黃麴黴毒素的毒素。確實有相關的流行病學研究，但頂多是降低風險，並不能起到零危害的作用，還需大家注意預防。

檳榔——檳榔鹼

檳榔是世界衞生組織國際癌症研究機構120種致癌物清單中的1類致癌物，在民間宣傳是提神醒腦，實則長期吃檳榔的人，還會有一口“檳榔牙”，包括牙齒變色、磨損嚴重、露出牙根。

當中的檳榔鹼還會導致口腔黏膜下的纖維性病變，殺死正常細胞，留下源源不斷的炎症，進而誘發口腔癌。

乙醛、煙草——酒精類飲品、香煙

這兩種物質大家應該非常熟悉了，在日常生活中，你就會發現長期吸煙喝酒的人，身體健康差，因為不良的生活習慣還會誘發多種癌症，肺癌、肝癌、結直腸癌、前列腺癌、乳腺癌等。

為了逆轉這種傷害，建議大家能不碰就不碰，能遠離就遠離。