好吃不貴,排出毒素,血壓穩穩的!

#多吃粗糧身體好#有人覺得芹菜很好吃，有人覺得味道很重。很多人吃芹菜的時候會把芹菜葉扔掉，很浪費。其實芹菜葉很有營養，味道也不錯。三月，你寧願少吃肉，也不放過這道菜。吃東西排毒不貴，血壓穩定。

通常雞蛋和芹菜都是很常見的蔬菜，但是搭配在一起有什麼效果呢?

芹菜葉炒雞蛋

芹菜葉炒雞蛋味道很好，方法很簡單，大家都可以學習。

1.將芹菜葉洗淨，切成塊，放入碗中。

2.將一些雞蛋打成碗狀，加入切好的芹菜、一些鹽和葱，攪拌均勻。這些食材是根據個人口味和胃口擺放的。

3.鍋裏放油。油熱了，加雞蛋和芹菜。如果喜歡吃嫩的，可以早做。年紀大一點的可以兩邊略黃的煮。

味道很好，不浪費食材。

芹菜是一種可以減肥的高纖維食物。美容養顏對身體有好處，芹菜葉有降血壓和保護血管的作用;

雞蛋裏的蛋白質很高，兩者結合完美，能讓人看起來更好更聰明。對老人和孩子都有好處。

芹菜這樣吃，好處不請自來

《本草推陳》記載，芹菜“治療肝陽上亢、面紅、目赤、頭重腳輕、行走不暢等疾病”除了清肝瀉火，經常吃芹菜還有什麼作用?

芹菜富含不溶性纖維、鈣、鎂、鉀和胡蘿蔔素，也是B族維生素和維生素c的極好來源。

吃芹菜往往有以下好處:

1清熱解毒

中醫認為芹菜味甘苦，但性涼，故有清熱解毒生津的作用，可明顯緩解氣候乾燥、內熱過盛所致的口乾舌燥。經常上火、皮膚粗糙、失眠頭痛的人可以酌情多吃芹菜。

2利尿消腫

芹菜含有利尿活性成分，能消除體內水分和鈉離子滯留(細胞外鈉離子滯留引起的水腫)，促進利尿消腫。

3.平肝降壓

芹菜中有一種植物化學物質叫芹菜素，屬於黃酮類化合物。它可以改善血管張力，鬆弛血管，從而對降血壓有一定的作用。

4降低血脂

芹菜含有大量纖維素和礦物質。營養專家還發現，經常吃芹菜的人不但沒有增加膽固醇，還降低了血脂。

芹菜富含粗纖維，能刺激胃腸蠕動，促進排便，減少脂肪和膽固醇的吸收。

5防齲和固牙

芹菜是去除牙菌斑的高手。芹菜中的粗纖維就像一把掃帚，不僅可以掃除牙齒上的一些食物殘渣和牙垢，還可以刺激咀嚼過程中的唾液分泌，平衡口腔中的酸價，達到天然抗菌、防齲、固牙的效果。

吃芹菜，不要只吃莖

1.芹菜葉

營養學家對芹菜莖葉的營養成分進行了測試，發現芹菜葉中的許多指標都超過了莖。芹菜葉中的煙酸、維生素B2和維生素C是莖中的兩倍多，鎂是莖中的3.2倍，胡蘿蔔素是莖中的8.6倍。

2.芹菜根

除了芹菜葉，芹菜最有營養的部分就是我們容易忽略的芹菜根。

中醫認為，芹菜根是腎臟的清道夫，可以幫助腎臟排出濕毒。

特別是經常吃肉喝酒的人，腎臟容易濕熱，有的人腰部會有濕疹，有的人會有尿痛出血，甚至尿會像淘米水一樣白濁。這時，多吃芹菜根可以緩解疼痛。

至於吃芹菜根的方法，很簡單。用熱水和麪粉浸泡10分鐘左右，然後用開水煮沸煮熟後食用。可以生吃，也可以曬乾備用。

芹菜的營養食用方法

為了充分發揮芹菜的功效，首先要區分芹菜的種類。芹菜分為芹菜、歐芹和藥用芹菜。如果想達到食療的目的，最好選擇歐芹和藥用芹菜。

藥用芹菜也是常見的中國芹菜，歐芹的莖比較細，功效也差不多。中醫認為，歐芹趨向清肺化痰，藥芹趨向平肝利濕。