不知不覺間衣服穿得越來越厚，氣温也降到了個位數……這一切都在提示我們：冬天來啦！按照“春生、夏長、秋收、冬藏”的自然規律，冬天正是養生的最佳季節。其實，每年一到這個時候，市場上就會推出各種各樣的養生產品讓人防不慎防。冬季養生要點在哪？在選擇養生產品時又應該注意些什麼？山西晚報邀請山西省中醫院多名醫護人員為大家詳細講解。
A冬季養生要做好“三藏”
受訪嘉賓：山西省中醫院骨科王馨芳
《內經》説“冬三月，此謂閉藏”。也就是冬天的三個月，是萬物生機閉藏的季節。我們人體也要順應自然界，藏精納氣。
冬天是四季養生重中之重，原因有三：
其一，冬天天氣寒冷，容易引發或加重疾病，尤其是心腦血管病；
其二，“冬不藏精，春必病温”，若冬天不注重養生，來年易生病；
其三，冬季藏精不好，會影響來年精氣神。
那麼，冬季養生要怎麼養呢？重點要做到“三藏”，即藏陽、藏精、藏神。
具體而言，藏陽可從以下四個方面來着手：中醫認為“頭為諸陽之會”，也就是説頭部是所有陽經匯聚的地方，不宜受寒涼。所以要注意戴帽子，保護陽氣。同時，要多曬太陽，尤其是多曬背部。中醫認為腹為陰，背為陽，多曬太陽能起到壯陽氣、通經絡的功效。第三，從食養的角度來看，進入小雪後要以清淡、温熱為主，比如羊肉、養生火鍋等可以增加身體的熱量；每日喝點百合梨湯，防止口乾舌燥；還可以喝蘿蔔水，以白蘿蔔為甚，可以起到益氣健脾、清熱利尿、預防感冒的作用。冬季最為應季的水果莫過於橘子，冬季進補橘子能夠起到止咳潤肺、開胃理氣的作用。第四，可以通過一些藥物來達到藏陽的目的。冬季是進食膏方的最佳時節。在這個時候進補，人體攝入的養分吸收與利用率高，較易積蓄併發揮作用，是體虛病人補腎藏精的最好時機。故有“冬季進補、開春打虎”之説。年老體虛者可以在醫生的指導下進補一些補益類中藥，比如阿膠、人蔘、鹿茸，亦可以適當喝一些養生酒，促進機體血液循環。
藏精怎麼理解呢？腎的功能是藏精納氣，《黃帝內經》説：腎主蟄、封藏之本，也就是説要藉助冬天腎主藏的作用進行封藏腎精。在八段錦中“背後七顛百病消”強調了踮腳尖的益處。從經絡的循行上來看，足三陰經（脾經、肝經、腎經）都經過足內側，踮腳尖可以起到疏通足三陰經，使氣上行的作用，從而改善腎功能。
藏神主要是從飲食起居方面來體現，順應四時，早睡晚起。早睡可以養足陽氣，晚起可以養足陰氣。同時睡前熱水泡腳，配合按摩湧泉穴、三陰交以助睡眠。小雪開始天氣陰冷晦暗，寒風瑟瑟，極易影響人的心情，建議適度運動。可以做八段錦、打太極使心態平和。也可以做扣齒、攪舌、轉睛等傳統運動。齒通腎、舌通心、眼通肝，經常做可以延緩衰老。
需要提醒的是，運動最好在日出後或者下午進行，有晨練習慣的人羣注意“三不宜”：不宜過早、不宜雪天、不宜霧天。
B阿膠產品琳琅滿目吃對才有滋補功效
受訪嘉賓：山西省中醫院中藥方劑研究所郭丁丁
秋末初冬，又到了一年滋補季，阿膠無疑是各類滋補品中的翹楚。阿膠首載於《神農本草經》，被列為滋補上品。它是由馬科動物驢的皮去毛後熬製而成的膠，為補血止血，滋陰潤燥之良藥。臨牀應用於治療血虛萎黃、眩暈心悸，肌痿無力、心煩失眠、虛風內動、肺燥咳嗽、勞咳咯血、吐血、便血，崩漏等症。
現代藥理研究表明：阿膠有加速紅細胞、血紅蛋白生成和止血的作用。可改善體內鈣的平衡，促進鈣的吸收，有預防進行性肌營養障礙的功效。臨牀發現阿膠還有以下作用：提高免疫力、強筋健骨、益智健腦、延緩衰老、抗癌、美容養顏、補鈣作用，調經安胎、擴張血管等。
或許大家不太清楚，最早的阿膠其實是牛皮熬製，在唐代以前，阿膠的原料以牛皮為主。唐宋時代，牛皮、驢皮均可作為熬製阿膠的主要原料。宋後期以後，驢皮逐漸取代了牛皮。新中國成立後，《中國藥典》規定阿膠的原材料只能為驢皮。這是因為，其他動物毛皮熬膠功效各不相同，其中牛皮熬膠稱作“黃明膠”，其功能與阿膠相似但效果次之，而用馬皮熬製的膠效果與阿膠恰恰相反，馬皮藥性下血，孕婦一旦食用後，極有可能導致流產。除此以外，如果是用其他動物皮製作的阿膠，就屬於假冒產品了。
驢膠造假，自古有之，明代李時珍也曾感悟道：“大抵古方所用多是牛皮，後世乃貴驢皮。若偽者皆雜以馬皮、舊革、鞍、靴之類，其氣濁臭，不堪入藥。當以黃透如琥珀色，或光黑如漆者為真”。如今，阿膠的品牌和產品琳琅滿目，從十幾元到上千元價格不等，真假難辨。一旦買到假的產品，不但不補，反而傷身。那麼，如何才能挑選到好的阿膠呢？學會科學判別優劣非常重要。
第一，看一看。正品阿膠呈規則的長方形，大小、厚薄均勻，正面多印有產品的名稱，字跡端正、清晰。優質阿膠外觀呈棕黑色或烏黑色，外表平滑、沒有氣孔或油孔，邊角無缺損，顏色透亮。把帶着包裝的阿膠拍在硬物上，優質阿膠破裂程度均勻，其斷面光澤透明。
第二，聞一聞。在阿膠塊前哈一口氣，用鼻子仔細聞，真阿膠有中藥特有的香味，假阿膠則味道怪異，甚至有明顯的腥臭味。將阿膠溶於熱水後，正品會散發膠香，而主原料非純驢皮的阿膠溶於熱水後，會散發腥臭味或其他異味。
第三，掰一掰。正品阿膠質地脆硬，用力拍擊就會碎裂成數塊，掰時不會彎曲，容易斷裂，斷面沒有孔隙。而偽品則往往堅韌，不易打碎，甚至會彎曲。品質較好的阿膠也不會粘手。
第四，查一查。購買時，一定查看包裝上是否有生產廠家、廠址，儘量選擇可靠的大品牌。如有防偽，也可以查一查。散裝阿膠碎片更易摻假，最好選購整塊的阿膠片。
C冬季養生脾胃為先
受訪嘉賓：山西省中醫院脾胃科呂小燕
冬季寒冷而且晝夜温度懸殊，馬上就要進入一年當中最寒冷的季節。每到這個時候，患胃病的人總會復發，胃病雖不是什麼大病，但是會引起身體不適，嚴重可影響工作和生活。尤其是飲食不慎，貪食寒涼，或者熬夜之後，這症狀就更加明顯了。
冬季天氣寒冷，腸胃很容易受到刺激，自身的抵抗力和適應性下降，胃酸分泌增多，胃腸易發生痙攣，甚至還有些人反覆胃脹胃酸。如果這時再不注意調養，就會加重脾胃負擔，損傷消化功能，引起慢性胃炎、潰瘍、消化不良等消化系統疾病。
《金匱要略》有言“四季脾旺不受邪”，意思是脾胃在四季中為人體防禦外邪，起着重要的防衞作用，脾胃的盛衰就會影響人體的抗病能力。在中醫理論中，脾胃是氣血化生之源、後天之本，是人體正氣的重要部分。“胃強則強，胃弱則衰”，所以養生必以脾胃為先。那麼，在這寒冷的冬天裏，我們應該怎樣養護脾胃呢？
日常調養離不開飲食的合理搭配。張仲景曾創制一劑驅寒養胃的名方——當歸生薑羊肉湯，只有羊肉、生薑、當歸三味食材組成，三者配合起來，可以温中補血、祛寒止痛，是藥食兩用的食補佳品。
當歸羊肉湯做法——
原料：羊肉500克，當歸50克，生薑60克。
製法：
第一步，羊肉洗淨、切塊，用開水焯一下，瀝乾水；當歸、生薑分別用清水洗淨，生薑切片；第二步，將生薑下鍋內略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水乾，盛出；第三步，與當歸同放砂煲內，加開水適量，武火煮沸後，改用文火煲2~3小時，調味後食用。
此外，冬季喝熱粥也可以很好地調理脾胃，熱粥可益胃氣，調護脾胃，《傷寒雜病論》中有很多關於“食粥調養”的表述。糜粥調養，可以藉助穀物之氣來保護胃氣。小米粥就是一個不錯的選擇，小米有養腎氣、健脾胃的功效，煮粥食，可益丹田，補虛損，開腸胃。此外，小米粥還能夠緩解因飲食不節造成的拉肚子、反胃等虛損症狀，是冬季調理腸胃的優選。
需要特別提醒的是，在冬季養生過程中，在飲食方面最好要按時按量，少食多餐，特別是胃不好的人，每餐以七八分飽為宜，可多餐。同時，要少食刺激性食物。我們知道胃病吃刺激性的食物會刺激胃黏膜，增加胃液的分泌，損害胃黏膜。所以建議患者要少食刺激性食物，如濃茶、辣椒、咖啡等。不節制地抽煙喝酒也是會使胃黏膜有損害，建議患者戒煙戒酒。對於胃病患者而言，作息要規律，不可熬夜通宵，良好的作息習慣有益於健康，可以促進疾病的康復。運動可以促進胃腸道消化液的分泌，加強胃腸的消化和吸收功能，促進腸胃的蠕動。此外，就是要做好防寒保暖的工作，在外工作或外出的朋友要做好上腹部的保暖，可穿背心以防腹部着涼而引發胃痛或加重舊病。胃病患者還可每晚臨睡前用熱水泡腳，不僅可以暖胃，而且有安眠的作用。
山西晚報記者 薛琳 通訊員 趙惠峯
(責編：褚嘉琳)
【來源：山西新聞網】
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