香菜是人們最熟悉不過的提味蔬菜，北方一帶人俗稱“芫荽”狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味鬱香，是湯、飲中的佳佐。藥用價值：起表出體外又可開胃消鬱還可止痛解毒。讓我們一起來了解它的功效作用吧。
香菜的好處
香菜可以幫助我們的腸胃蠕動，尤其是消化不好的，導致腸胃不適，吃一些香菜，可以調節我們的脾胃。而且還可以治療一些普通的小感冒，特別是發熱，咳嗽的症狀。也可以幫助我們去除身體內的寒氣。
香菜富含營養素，其中維生素C含量為番茄的2.5倍，胡蘿蔔素含量為番茄的2.1倍，維生素E含量為番茄的1.4倍，礦物質含量更遠勝於番茄，如鐵為番茄的7.3倍，鋅和硒為番茄的3.5倍等。生食香菜可幫助改善代謝，利於美容，是公認的“排毒之王”，香菜還有降血壓的作用。
但是香菜並不是所有人都能吃的。
1．香菜有損人精神、對眼不利的缺點，故不可多食、久食。
2．但患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜；另外香菜性温，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。
