2022年高考倒計時，只剩下不到一週的時間了， 高考生們都進入最緊張的複習階段，這時考生精神壓力越來越大，難免出現考前焦慮症，其實不光是孩子，父母每天跟着孩子的情緒起起伏伏，畢竟孩子十幾年的努力，成敗得失就在這幾天了。作為家長，這是我們一定要幫助孩子放鬆情緒，多鼓勵孩子，讓考生以最佳的心理狀態應對考試，考出好成績。
在這個關鍵的時刻， 孩子學習幫不上忙，為了提高孩子成績，只能儘量做好後勤工作，絞盡腦汁，讓孩子吃得好吃得營養，也要儘量保持孩子原有的飲食習慣，不要吃平時沒吃過的東西，避免身體不適，影響考試的發揮。飲食的原則在於營養均衡又清淡，主食、豐富的蛋白質食物及蔬菜和水果都必不可少，多吃牛奶、雞蛋、豆製品、魚類、牛肉等，能增加優質蛋白質的攝入量； 新鮮的時令蔬菜和水果要豐富充足。
今天就給大家分享一道高考菜---瓠子燒排骨，排骨是我們常吃的一種肉類，排骨富含優質的蛋白質，能為滿足人體所需的營養，有着滋陰壯陽，益精補血的功效； 多吃排骨還能為老人孩子補充蓋子。排骨營養又鮮美，還不油膩， 是孩子喜歡吃的食物。 燉煮排骨時我搭配了時令菜--瓠子， 瓠子色澤翠綠， 口感柔嫩多汁, 夏天多吃能清熱解暑。排骨和瓠子是絕配，燉在一起鮮美極了，瓠子柔軟，營養又補鈣，清淡不油膩，每次上桌汁都不剩。 夏天多吃瓠子敗火呀，特別適合考生吃。高考臨近，有錢沒錢，多給孩子吃這菜，營養又解饞，孩子愛吃身體棒，家長們不妨學習一下吧。
【瓠子燒排骨】
原料： 排骨 1盤 瓠子 1根 薑片 3片 八角 1個 香葉 1片 桂皮 1小塊 冰糖 1小勺 紅燒醬油 1勺 料酒 1勺 葱花 油鹽 適量
製作：1. 準備好原材料； 2. 燒熱鍋放入適量的油， 加入排骨進鍋煸炒至表面金黃； 3. 加入冰糖進鍋煸炒上色； 4. 加入薑片和大料進鍋翻炒兩下； 5 加入適量的料酒和紅燒醬油翻炒均勻； 6. 加入適量的水燉煮；7. 加蓋燜煮二十分鐘； 8. 加入瓠子塊進鍋繼續燉煮五分鐘； 9. 加入少許鹽調味後，大火收汁；
10. 盛入盤中。
小貼士：1. 先用少許油煸炒排骨，排骨表面微黃時加入冰糖進鍋翻炒上色，再加入薑片、調味料汁翻炒均勻後，加入適量的水燉煮； 2. 先將排骨燉煮至八、九成熟， 加入瓠子塊進鍋繼續燉煮，燉煮熟後加入鹽調味，大火收汁即可。
