莧菜是夏季常吃的食物，老一輩人常説“一兩莧菜一兩金”，可能在平常人看來有點誇張，莧菜雖好，但應該也沒有説的那麼神奇。不過這一點對於喜歡養生的人來説，在夏季吃莧菜是再好不過的選擇了。
莧菜中含有豐富的鐵元素，有助於調理貧血，促進血液的生成，比起菠菜來説，口感也更好。礦物質鈣的含量也是頗高，在促進生長髮育，預防更年期骨質疏鬆等方面有着較好的效果。其中的膳食纖維含量也是不俗，在利腸通便方面也是有着不錯效果的。故而，夏季經常吃莧菜確實有着諸多功效，女人經常吃自然補血補鈣又通腸。
但是吃莧菜，美白潤膚的功效相對來説可能較低。要知道，夏季人們的皮膚直接暴露在陽光之下，也就更容易變黑，美白也就成為了一種需求，莧菜就有點美中不足了。於是，尋找到一種食物和莧菜一起吃，就是比較理想的選擇了。那麼，什麼樣的食物和莧菜搭配在一起吃，才能既美白潤膚，又不影響到莧菜的其他功效呢？
天然的“褪黑素”被發現，夏季和莧菜一起吃，能美白潤膚補充氣血
木耳，想來是大家都熟悉的，但是今天我們要説的這道菜不是木耳。而是以“木耳”命名的木耳菜，不知道大家吃過沒？
木耳菜吃起來十分爽口，夏季吃還有種清香之感。值得一提的是，木耳菜中的維生素C含量頗高，這就使得木耳菜具備了美白潤膚之效。維生素C是一種可以維護血管，也是能夠抑制體內黑色素形成的。我們都知道，夏季皮膚變黑，主要就是因為黑色素生成量變高。那麼，吃木耳菜就可以不給黑色素生成的機會，使得皮膚看起來更加白皙，説它是天然的“褪黑素”一點不為過。
除此之外，木耳菜的營養價值也是和莧菜有的一拼。其中同樣含有維生素以及多種礦物質，而且含量也不比莧菜低。若是吃莧菜的時候，配合着木耳菜一起來吃的話，營養滋補功效自然也是要翻翻的。木耳菜和莧菜搭配來吃對於皮膚的好處主要表現在以下幾個方面：
首先是在排毒方面。木耳菜有着清熱解毒功效，也能潤腸通便，這都有利於體內毒素的排出。而莧菜中由於具有膳食纖維，同樣也具有此等效果。搭配起來吃，顯然是可以緩解由於毒素累積帶來的皮膚痤瘡等現象，使得皮膚潤滑乾淨，還有減肥之效。
其次是在抗氧化方面。隨着年齡的衰老，皮膚也就會顯得蒼老，在夏天也就更是如此了。木耳菜中含有的維生素可以提高細胞活性，減輕自由基對細胞的氧化效果，從而維持皮膚的年輕態。配合莧菜的補氣血效果，也就可以更好地維持皮膚的健康，看起來年輕美白。
木耳被稱之為“天然的褪黑素”，在生活中吃木耳的方式還有很多，比如涼拌，炒食等，都能夠起到延緩衰老的作用，對皮膚也有一定的保護效果。女性對自己的容貌非常在意，在生活中不如多吃些木耳等食物，比那些護膚品來的有價值，對身體也健康。