流言：蝦和水果同時吃下後，蝦中所含的五氧化二砷會和很多水果中豐富的維生素C在體內發生化學反應，生成三氧化二砷，即“砒霜”，其毒性可能致命。
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真相：科學家通過大量實驗發現，蝦蟹等海鮮中含有的砷並不多，每公斤蝦中含五氧化二砷的含量不超過0.5mg。而致人中毒的砒霜（三氧化二砷）劑量是50mg，根據轉換系數計算，假如蝦中含有的砷達到最高限量0.5mg/kg，並且有足夠的維生素C與之反應，一個人至少需要吃40千克的蝦，才能達到中毒劑量。試想一下，40千克的蝦+足夠的水果，一個人的胃怎麼能夠盛得下？事實上，無論是中醫理論，還是現代醫學理論中都沒有“食物相剋”這一説法。
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