血脂高是現在中老年人常見的現象，主要和現在的飲食結構的變化是有關係。現在人們生活水平越來越好，每頓吃大魚大肉，保持這樣的飲食習慣對身體健康是不利的。常見的食物中，可能就藏着讓血脂升高的成分，大家需要在平時的生活中，多加註意，能少吃就少吃。
哪些食物會升高血脂？
吃多了鴨蛋，是大家都很熟悉但不知道的一種食物，它的膽固醇含量很高，經常吃會增加血脂，影響人的健康。因此，對於血脂高的人，鴨蛋需要禁食，否則會增加膽固醇。生活中含有高膽固醇的常見食物是豬肝、雞皮等。
不能吃過量的花生，花生對一般來説是健康的食物，但是對於血脂高的人來説，吃花生要注意，最好不要多吃。花生含有很多的脂肪，長期吃的過量，對血脂的穩定是很不利的。因此在平時的生活中，血脂高的人，要少吃花生，同時減肥的人也不要多吃花生。
高澱粉食物，對於血脂高的人，也最好少吃。澱粉豐富的食物，通常是主食、穀物和麪條，這樣的食物，在日常生活中，不吃是不可能的，但是我們需要控制好數量，應該吃一些粗糧，如糙米、穀子、燕麥，這種食物植物纖維含量很高。
脂肪較多的食物，是一種常見的提高血脂的食物，我們每天都會接觸油炸食品等，屬於高脂食品，長期食用容易導致血脂過高。還有一些自身脂肪含量較高的食物，如鱷梨等，建議少吃，或不吃。烹飪時，儘量使用植物油，減少動物油的使用。
降血脂吃什麼好？
青椒炒洋葱，洋葱是常用來調味的食材，搭配青椒做菜也是很不錯的，關鍵是降血脂效果很不錯。對於血脂高的人來説，每天吃點洋葱是很不錯的，它幾乎沒有脂肪，青椒也是如此，兩者結合效果更好。
清蒸鮭魚，也是不錯的降血脂的食物。鮭魚是常見的魚類，但是它卻有很好的降低血脂的效果，吃鮭魚能夠很好的幫助清除體內的壞的脂肪，對降低血脂效果不錯。做鮭魚最好是清蒸，加蒜和橄欖油，以及其他的調味品少許，蒸熟了就可以吃了，健康又美味。大蒜和橄欖油對血脂也不會產生影響，相反還能幫助很好的穩定血脂。因此在平時做菜的時候，建議大家用橄欖油和大蒜。
哪種食物能提高血脂，哪些食物能幫助降低血脂，我想大家都知道，關鍵是要採取自己的行動，以確保血脂一直穩定。還有飲食細節要注意，多喝水是稀釋血液的最好食物，對於血脂高的人，多喝水，及時飲水是非常重要的，醫生建議每天喝 2500 毫升的水，這對健康有益。