大蒜具有養生保健的功效，而且大蒜的藥用價值非常高，可以輔助治療多種疾病，大蒜具有防癌抗癌的作用，可以降低患有心腦血管疾病的風險，而且還具有補血安神的作用，下面我們具體瞭解一下，大蒜的一種吃法，營養價值高於人蔘!
大蒜的一種吃法，營養價值高於人蔘!也被稱為健康保護神!
若是出現便秘、頭髮發白、四肢發冷、腰痠耳鳴等現象，都是身體在提醒你肝腎氣不足，而用大蒜泡酒就能幫你擺脱這些疾病困擾。
大蒜泡酒的原理
大蒜在酒精的化學作用下，能產生一種叫做大蒜素N的物質，這種物質經過臨牀試用，具有殺菌防癌、抗血小板凝結、降脂降血糖的功效，可以參與體內的新陳代謝，對血管系統和因腦血栓引起的身體癱瘓也有療效。大蒜酒在體內吸收快，還適合在夏季飲用，具有補血安神、健胃強精、利尿解毒的作用。
大蒜泡酒的方法有哪些呢?
1、大蒜桃仁酒
取高度白酒5000毫升，桃仁500克，淡豆豉500克，大蒜1000克。將大蒜切片或打成蒜泥，桃仁打碎成2-3瓣，放入温水洗淨。然後備好的大蒜、桃仁和豆豉倒入酒中(不可用葡萄酒或啤酒來製作)封住浸泡，一週至半個月即可。
功效：大蒜非常好的殺菌，增強抵抗力和免疫力，甚至抗癌的作用;桃仁有活血祛瘀和治療便秘的作用，豆豉能助消化，促進人的新陳代謝，增強人的抵抗力和免疫力。主要治療老年人腎虛、活血通便、腳弱無力等功效。
2、大蒜泡酒
取糧食白酒(度數40-60度之間)2000克，1000克大蒜頭。將大蒜剝掉外皮，直接放入玻璃器皿的白酒中，密封浸泡2周即可。飲用時按酒量的1/5飲用，每天不超過兩頓。
功效：體內寒氣重的老人可以喝點大蒜酒驅寒，大蒜酒有很好的驅寒功效，但有心血管疾病或其他不能飲酒者慎用。
大蒜的一種吃法，營養價值高於人蔘!大蒜具有養生保健的功效，而且可以輔助治療多種疾病，可以降低患心腦血管疾病的風險，可以幫助排出身體內的濕寒。