每種食物都有不一樣的營養價值，對人身體的好處也不一樣。孩子在兒童時期，更應該注重飲食方面的問題。很多小朋友比較偏食，所以很多對孩子身體有益的菜孩子沒吃不上。孩子在飲食方面家長要注重，儘量不要吃零食，多補充蛋白質，補鐵補鈣，才能增強免疫力。
今天艾米將自己的食譜分享給大家，孩子偏食，就給孩子喜歡類型的菜給他吃，只要搭配的好，食物中的各種營養成分也能得到很好的補充。孩子不吃這個菜，咱們可以換另一種菜。因為具有相同營養成分的菜有很多，就看家長如何搭配，如何做好自己的食譜。
今日分享的菜式是匪豬肝。豬肝的營養價值不比牛肉低，營養元素豐富，含有大量的鐵元素，蛋白質多。另外豬肝中還含有豐富的維生素A，可以保護孩子的眼睛，預防近視。同時豬肝還可以增強人體的免疫力，提高抗病能力。
土匪豬肝材料
豬肝、姜、蒜、紅油泡椒、葱、食用油、鹽，雞精、朝天椒
做法
1)豬肝切片，用薑絲拌勻，朝天椒切圈 ；燒水待開加薑絲葱末，水開後加豬肝，焯到外層變色即刻浸入涼水，瀝乾；
2)起鍋熱油，放入薑絲爆香，加朝天椒炸出紅色的辣椒油後加入泡椒和蒜片，再放豬肝，爆炒加鹽、雞粉炒勻出鍋。