雞蛋是我們幾乎天天都在吃的食物，很多人更是將雞蛋定為早餐必不可少的食物，因為雞蛋含有很高的營養價值，是優質蛋白質、B族維生素的良好來源，還能提供一定數量的脂肪、維生素A和礦物質，一箇中等大小的雞蛋可提供6克左右的優質蛋白質，是各種食物中蛋白質含量最高的。
但是一些肝臟不好的朋友對雞蛋卻一直存在不同的結論，有的人説為了保障營養攝入要多吃雞蛋，也有的人説不能吃雞蛋，雞蛋內膽固醇含量較高，會增加肝臟的代謝負擔，對肝臟產生不良影響，那麼肝臟不好的人，到底是應該多吃雞蛋還是不吃雞蛋呢？
吃雞蛋對肝臟不好？醫生闢謠
肝臟是負責排解體內毒素和垃圾的重要器官，也是各種載體蛋白酶的主要合成場所，當肝臟受損後就不能很好地完成這些工作，那麼就需要藉助外界攝入蛋白質合理的安排。
雞蛋是由蛋黃和蛋白組成，蛋黃的卵黃磷蛋白含量比較多，此外還含有維生素A和維生素D等微量元素。而蛋白的主要含量就是蛋白質，還有少許的核苷酸、生物素、鈣鐵磷等微量元素。
醫生表示適當的吃雞蛋對於肝臟還是有好處的，補充優質蛋白，有助於肝臟的自我修復。前面説到了，是適當吃雞蛋，肝臟不好的人吃雞蛋時要注意這幾個事項：根據病情合理安排吃雞蛋；每天攝入不要過多，一個最佳；吃雞蛋時可以輔助豆製品；吃雞蛋煮的最好、而且要煮熟、避免溏心蛋、不要吃煎炸的雞蛋。
醫生提示：想要養肝，3種食物儘量別吃
1、發黴變質食物
食物因存放時間過長出現發黴變質的跡象，而有的人見食物壞的不嚴重不捨得扔，只是將發黴嚴重的地方切下扔掉，看起來沒事的地方繼續使用，這種做法是不對的。因為食物發黴變質會產生黃麴黴素，是一種致癌物質，它的滲透性很強，會傳遍整個食物，吃了會對肝臟造成危害。
2、燒烤類食物
偶爾吃燒烤可以，但是千萬不要經常吃，因為食物燒烤過程中，在油煙的作用下，會產生一種叫做“苯並芘”的物質，是一種強致癌物，進入人體後很難被肝臟排解，增加肝臟負擔，引發一系列肝臟疾病。
3、罐頭食品
罐頭食品之所以能長時間存放不壞，除密封好處於真空無菌壞境外，還有就是因為放入的添加劑比較多，會在製作過程中產生亞硝酸鹽，吃了之後使得亞硝酸鹽在體內轉化為亞硝酸銨，會對肝臟造成極大損害。
以上説的這幾種食物平時一定要少吃，尤其是肝臟不好的人，過多食用只會增加肝臟負擔，使得肝病加劇。多喝水、適當運動可促進血液循環，提高新陳代謝，有助於排出體內毒素和垃圾，為肝臟減輕負擔。