生活在農村裏的人，一般知識比較匱乏，就拿對農村的野菜來説，很多人只知道這種野菜也能，但卻不知道對身體有什麼好處，今天要説的這種野菜學名叫做“平車前”，光聽這個名字可能很多人不清楚，但如果説“車前草”相信就會有印象了
車前草這種野菜在農村還是常見的，很多人都有吃過，尤其是很多在外勞作的農民，在天氣炎熱的時候，就會找找看身邊又沒有這種車前草，摘下葉子生吃就可以用來解渴，這主要是因為這種野草裏含有很多水分，所以可以起到解渴的作用。但是這種野菜的主要吃法，還是採回家中像蔬菜一樣炒着吃，小時候就經常去河邊找到這種野草，然後帶回家裏，家裏人就會和肉片一起炒着吃，那味道到現在還很懷念。
當然這種車前草除了可以食用外，還有很多其他效果，尤其是清熱解毒效果特別好，並且車前草具有利尿、清熱、祛痰的功效，尤其是經常吃對眼睛很有好處，現在醫學上主要用來醫治，小便不通、水腫、皮膚潰爛、咳嗽、目赤腫痛。所以説這車前草還真是個寶貝，如果在農村大家知道了車前草的這麼多價值，一定會經常食用的，但是吃的時候要注意，這種草的葉子可以放心吃，但根部記住是不能食用的，裏面含有一點的毒素，對於我們的身體是沒有好處的。
其實這車前草裏面還有一個小故事，相傳漢代的將領馬武，有一次帶領手下進攻武陵的羌人，猶如對方佔據地勢導致被困在了一個地方，由於乾旱無雨很多人都得了“尿血癥”，後來發現三匹馬由於吃了地上的野菜治好了“尿血癥”，沒有辦法就親自實驗到底有沒有用，結果真的有療效，由於這種草長在車的前面就有了“車前草”這種叫法，並流傳到現在，不知道大家有沒有吃過車前草呢？