黑豆
性味：性平，味甘。
功效：
1、黑豆具有補腎益脾的功效。
2、可以降低人體血膽固醇含量，因此常食黑豆，能軟化血管。可以預防患有高血壓、心臟病。
3、黑豆還有豐富的維生素E，可以保持容顏，防止衰老。
4、浙江大學研究發現黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用可以改善貧血症狀。
禁忌：
黑豆中含有嘌呤，而嘌呤是引起痛風的主要原因所以痛風病人不宜食用。
黑豆中含有大量的蛋白質，食用後會增加腎的負擔，所以患有腎病的人不宜食用。
黑豆中含有大量的脂肪，肝病者不宜食用。
食用方法：
可以打磨成豆漿，也可以與其他食材組合熬粥喝。