隨着物質生活的改善，我們吃的食材越來越多，但由於飲食不當引起的疾病，年齡越大，營養知識就越多，所以很多人開始學習營養知識，用各種配料互相配合，以達到更好的治療效果。
醋是我們生活中常見的調味品之一。醋在我國至少有三千年的歷史。許多人説醋比酒更珍貴。這是因為醋含有豐富的鈣、氨基酸、多種維生素和微量元素，所以很多人在烹飪時喜歡放一些醋，起到緩解氣味、減少辛辣、加速成熟、增加風味等作用。
事實上，醋不僅是一種調味品，而且還有許多其他成分在食療和健康中發揮作用。今天讓我們來看看它。
醋加大蒜：低血糖與肝保護
大蒜營養豐富，蛋白質、維生素和微量元素含量不低，通常我們用大蒜來減輕炎症和殺菌，保護血管。醋大蒜疊加了這兩種成分的作用，可以保護肝臟，降低血糖，保護心腦血管疾病。
方法：大蒜去皮後放入容器中，加入適量醋，再加少許白糖密封30天。此時大蒜的辛辣、酸味、辛辣，比生蒜更受歡迎。
醋+蛋：軟化血管，降低脂肪，降低血壓
用醋浸泡雞蛋是最近流行的一種飲食方式，這種方法能增強我們的體質，促進新陳代謝，軟化血管，降低血壓，血脂，調節失眠和夢等有很好的效果。
方法：取一個雞蛋，洗入容器，注意不要有水，然後倒入香米醋200毫升，約不能通過雞蛋，然後封好，2天后我們發現蛋殼會軟化，此時蛋殼會破碎，蛋液和醋會被均勻攪拌，再密封一天，每天早上取一勺温水稀釋到下面，不要貪心哦。
醋+花生：降低膽固醇，預防血管硬化
醋泡花生是生活中比較常見的一種，花生營養豐富，可以補氣補血，延緩衰老，唯一的缺點應該是高脂肪和高熱量，但與醋泡泡相比，花生中的脂肪有很好的中和作用，還可以降低膽固醇，軟化血管，預防血管硬化，減少心腦血管疾病。
方法：用米醋或陳醋浸泡新鮮花生一週左右，製作成功，一天只需吃10-15片就夠了，如果是高血壓、高血脂的中老年人，可以去掉花生的紅色衣服，然後浸泡，降低花生的凝血作用。
醋+蘋果：幫助消化增加食慾
醋蘋果不僅能解毒滋潤面部，消除色斑，還能促進消化，增加食慾，延緩衰老。
方法：取2個蘋果，切成薄片，放入容器中，加入適量的米醋，加一些蜂蜜或冰糖(蜂蜜和冰糖的量根據個人口味適當加減)，密封3個月即可食用，如果你懶惰，一次可以多做一些。
醋，它是為對方而做的\'。如果你能堅持吃，血管就不硬，肝病也就不煩擾了，避免了這三個高度。你學過醋和大蒜、雞蛋、花生、蘋果嗎？讓我們來吧。