兒時在農村的朋友，應該會對各種野草並不陌生，以前家家户户都會養羊養豬，小時候的我們也經常回去給這些牲畜割草。有一種渾身長刺的野草，許多人長大了還記憶猶新，如果被它劃到受傷，就會疼好幾天。但是對於豬來説，這卻是一種很好的飼料。
小時候，我們一般都會把它連根拔起，剁碎以後拿來餵豬。據説豬吃了這種野草，不但長得快，而且還不容易生病。此外，我們如果在野外受傷流血了，也可以用這種野草的葉子弄碎後敷在傷口上，很快就能止血，所以它也叫“止血草”。
當然，長滿刺的葉子怎麼吃呢？其實作為人吃的野菜，我們只會選擇吃小薊的嫩葉，在嫩葉上的刺還沒有長成，只需要簡單加工就可以食用了，不管是在春天，還是夏天，我們都能在野外採到很多小薊的嫩葉，然後帶回家裏食用。不管是跟其他肉類混炒，還是做成菜湯，都非常可口。
隨着人們飲食觀念的改變，小薊的食用價值也得到了研究，研究發現在小薊的嫩莖葉當中，就含有許多的蛋白質，鈣和維生素等對人體有益的物質，所以現在它也受到了越來越多人的認可，成為了一種極品的野菜。為了滿足人們的需求，有許多農民已經開始專門種植小薊，一次種植可以連續收穫3-4年，可以説是一種很受市場歡迎，而且經濟價值很高的農作物了。
當然，在野外生長的小薊依然很多，但是現在由於農藥的使用，很多人覺得野外生長的小薊不安全。