豌豆無論是嫩莢還是種子，在烹飪熟後都是質感柔軟，非常適合老年人、小孩及孕產婦食用，對食用者補充豐富的鈣、鐵、鋅等礦物質。豌豆中含有大量的胡蘿蔔素、葉黃素，能保護視神經，促進視網膜上的視紫質再生，可防重度近視，視網膜剝離，並可增進視力、保護視力。
魚腥草也叫折耳根，是一種有特殊氣味和滋補野菜。魚腥草主要以清解肺熱見長，同時又具有消癰排毒的功效。魚腥草本身含有非常高的蛋白質，而且可以清熱解毒，增加新陳代謝，讓身體內的水分快速循環，達到消排毒消腫的作用。除此之外，還可以把人體內的脂肪分解，常吃魚腥草，營養又瘦身。
番茄中含有的蘆丁、番茄紅素和有機酸等也能輔助降低膽固醇，預防動脈硬化及冠心病。