紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素。而且紫薯含有大量藥用價值高的花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，能清除自由基，具有很好的美容的功效。紫薯和銀耳熬成湯，三天兩頭喝一次，補血又養顏，越喝越好看哦，大家也趕緊試試吧。
【紫薯銀耳羹】
食材：紫薯、銀耳、冰糖、水。做法步驟：
第一步：銀耳提前用涼水泡發，泡的時候根部朝下，使其充分浸泡在水裏，泡發好的銀耳去掉黃色根蒂，撕成小朵；紫薯去皮洗乾淨切丁。
第二步：把撕碎的銀耳放到鍋裏，加適量的水燒開，大火燒開之後轉小火慢燉，燉至銀耳開始出膠，放入紫薯丁和適量的冰糖，繼續煮開之後小火慢熬10多分鐘，熬煮至湯汁濃稠就可以關火出鍋了。
這樣我們的紫薯銀耳羹就做好了，紫紅的顏色，非常的好看，口感順滑好喝，滿滿的膠質，非常的滋補，補血又養顏，女人千萬別錯過，趕緊自己在家做起來喝起來美起來吧。
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