南方地區特有的一種野菜，效用居然比益母草高，潮汕人用它煮湯喝

南方地區特有的一種野菜，效用居然比益母草高，潮汕人用它煮湯喝

我們中國地大物博，有很多食材我們是沒有見過的。特別是一些野菜，很多隻能夠長在農村田野間，也就很少人見過了。所謂一方水土養一方人也是這樣，在南北方的氣候，降水，土壤的大不相同，很多植物的生長也是不一樣的，生長的野菜也是有着很大的不同。

像是有一種野菜，是一種在南方才有的野菜，在廣東一帶比較常見。學名叫真珠花菜，在潮汕地區有人把它叫做“三葉菜”，也有人叫它“珍珠花菜”，別的地方叫“鴨腳菜”，“甜菜”等等，在不同地區叫法也就不一樣，但實際上本質是相同的，別説小妖覺得這個“鴨腳菜”還是非常形象的。

這種真珠花菜在大山中是比較常見的，一般喜歡生長在潮濕陰涼的地方。以前的農民會摘這些真珠花菜煮熟之後餵豬。但是據説有這樣一個小故事，就是在以前有一位老農因為眼睛不好，於是有天把這種野菜當成了益母草採摘回家食用，發現越吃身體越好，才會被人拿來食用。

説到在吃這種珍珠花菜最多的，還是要數廣東潮汕地區。潮汕人喜歡把真珠花菜洗淨去根，加上豬血，豬肝，豬肉等等一起燙成湯，還是非常美味的，但是它的味道稍微有點苦澀，第一次吃的話覺得並不是很好吃，所以配上這個豬肉豬肝一起吃還是非常美味的，而且真珠花菜性寒，和豬肝一起煮也算是比較中和。

在早餐的時候喝上這麼一碗，不僅美味也是具有一定的營養價值，真珠花菜含有的一些營養物質能夠治療慢性肝炎、肝硬化、經閉、腎炎水腫、皮膚瘡瘍等疾患，還是有着一定效用的，而且還能治療女性的月經不調，皮膚濕熱，肺熱咳嗽，小兒胎毒等等這些。不知道大家有沒有吃過這種野菜呢？