隨着寒露節氣的到來，涼意也漸漸明顯，等寒露節氣過後，氣温就會越來越低了，秋寒漸起之時，人們在飲食上需要有所改變，主要以預防乾燥，滋陰潤肺為主，所以此時吃粥是個不錯的選擇，還能起到暖胃暖身的作用，尤其是在秋意涼涼的早上，一碗温熱的米粥，能讓你一整天都精神飽滿。
那在寒露來臨之後，吃什麼樣的粥最為合適呢？我覺得紫薯粥是個非常好的選擇，將紫薯和雜糧米一起煮，不僅增添口感，營養也很豐富。雜糧通常我會選用黑米、紅米和糙米，糙米的營養成分比粳米要豐富，黑米有温補氣血的功效，紅米中鐵的含量則非常高，而且這三種雜糧米都含有豐富的膳食纖維和硒元素，一起煮食營養價值更高，有助於增強人體免疫力的作用。另外，在這個乾燥易上火的季節，比較容易引起便秘，多吃膳食纖維豐富的雜糧粥，對預防便秘，會有很好的輔助效果。所以説，寒露來臨之後，這款紫薯雜糧粥真的不容錯過啊，好處多多，不懂吃可惜了。
【紫薯雜糧粥】
所需食材：紫薯1個、黑米40克、紅米40克、糙米40克、冰糖適量、水600ml
1、將黑米、紅米和糙米洗乾淨後，用清水浸泡1小時。不急着吃的話，可以浸泡一夜
2、接着把紫薯洗乾淨去皮，切成小塊狀。這裏紫薯也可以用南瓜或者紅薯替代
3、將泡好的黑米、紅米、糙米倒入電飯煲內，再加入600ml的水，我這個水量煮出來的粥是比較稀的，想要吃濃稠些的，建議減少200ml的水
4、然後再把紫薯也倒入電飯煲內，蓋上蓋子，選擇煮粥按鈕即可。
5、煮好的粥，可以添加適量的冰糖，來調節一下味道，不喜歡吃甜的，也可以不放冰糖
小貼士：
這種雜糧米煮成的粥，不會像普通大米粥那樣，口感較為軟糯；它的口感是略帶嚼勁的，如果你想要米粥整體口感偏軟糯，那麼在煮粥的時候，可以添加30克左右的大米進去中和一下口感。
寒露至天氣涼，要多給家人喝此粥，潤燥又養人，不懂吃可惜了！