薺菜，為常見野生菜餚，不僅味美可口，而且富含薺菜酸、胡蘿蔔素、維生素B及蛋白質等營養成分。所含的橙皮甙能夠消炎抗菌，有增加體內維生素C含量的作用，還含有大量的粗纖維，可增強大腸蠕動，增進新陳代謝，加上其含有豐富的維生素C，胡蘿蔔素，還可以起到養肝明目的效果。
山藥豆中含有大量的維生素C，比山藥中的維生素C的含量高出很多，人體內部的自由基是造成衰老的主要原因，維生素C具有強抗氧化作用，能有效的消除機體內部的自由基，延緩人體的衰老。山藥豆含有多種營養素，具有強身健體的作用，尤其是對腎臟的滋補作用明顯，大凡有腎虧遺精，女性食用山藥豆，還能呵護子宮，預防婦科炎症。
蘆筍分為白蘆筍和綠蘆筍，白蘆筍指的是未出土的蘆筍，吃起來非常嫩，而綠蘆筍是出土了的蘆筍，味道相對比較濃郁。蘆筍頭上的花是蘆筍尖，這部分是蘆筍中營養最為豐富的地方，其中含有的維生素C、葉酸、鐵、鈣、鉀、鎂、銅等營養成分均比蘆筍根部要高，其營養價值遠遠高於蘆筍根部，所以蘆筍頭上的花是可以吃，千萬不要摘掉。
山楂含枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、酶和蛋白質、碳水化合物，有降血壓、促進胃腸消化的作用。中醫認為，山楂具有很好的健胃潤肺、助消化作用。可取山楂用沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。美容養顏、滋潤肌膚，好處多多！