大棗又名紅棗，大家對它可能非常的熟悉了，吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。女性朋友會用它來泡水喝，可起到美容養顏的作用，因此，大棗就有了“天然維生素丸”的美譽。紅棗為温帶作物，適應性強。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。下面就隨小編一起來看看大棗的功效與作用，大棗的食用禁忌有哪些吧！
1.健脾益胃：脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參,白朮共用,能補中益氣,健脾胃,達到增加食慾,止瀉的功效;紅棗和生薑,半夏同用,可輔助飲食不慎所引起的胃炎如胃脹,嘔吐等症狀。
2.補氣養血：紅棗為補養佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養身體,滋潤氣血；提倡平時多吃紅棗,黃芪,枸杞,能提升身體的元氣,增強免疫力。
3.養血安神：女性躁鬱症,哭泣不安,心神不寧等,用紅棗和甘草,小麥同用〈甘麥大棗湯〉,可起到養血安神,舒肝解鬱的功效。
4.緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中,以減少烈性藥的副作用,並保護正氣.如：「十棗湯」中,用大棗緩解甘遂,大戟,蕪花等瀉藥的毒性,保護脾胃不受傷害。
5.強人體免疫力，大棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
大棗的食用禁忌有哪些
食用紅棗後，不要馬上吃高蛋白食品
吃紅棗之後不要馬上進食蛋白質高的食物，比如是海鮮和奶製品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時後，再吃高蛋白食品，這樣對於我們的身體健康來説是最有好處的了，如果我們一起吃，那麼就容易導致營養不好吸收哦。
服用退熱藥時禁忌食用
服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物紅棗容易形成不溶性的複合體，減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物，故禁忌食用。
服苦味健胃藥及驅風健胃藥時不應食用
苦味及驅風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官，反射性地提高食物對中樞的興奮性，以幫助消化、增進食慾。若服用以上藥物時用大棗，則明顯地影響藥物的療效。
想要讓我們的身體健康，那麼在飲食的選擇上就要多加註意了，而且對於食物的食用禁忌也是需要我們去注意的了哦，我們上面就給大家介紹了大棗的食用禁忌，這是我們在食用的時候需要注意的了，朋友們在吃大棗的時候要避免這些情況的出現哦。
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