今天介紹的這道經典菜菜就是西紅柿炒雞蛋，不僅營養美味而且含有豐富的營養物質，可以促進孩子長高長智力，增強免疫力少生病!
雞蛋是一種營養均衡的常見食物，吃雞蛋對神經系統和身體發育都是非常有利的，雞蛋中含有豐富的膽鹼，這種物質可以幫助孩子提高記憶力，增長智力，學習變得更加輕鬆，成績更好。孩子多吃雞蛋可以促進身體各個部位的發育，提高免疫力，預防春天各種感冒發燒的出現。
雞蛋中含有豐富的蛋白質，這些蛋白質對肝臟受損的細胞起到非常好的修復作用，蛋黃中的卵磷脂能促進肝細胞再生，提高人體血漿中的蛋白質含量，從而增強人體代謝能力，提高免疫力。雞蛋中含有大量的硒元素，大量研究發現，人發生癌症的幾率和硒的攝入量成反比，硒元素含量越多患癌率越低。
西紅柿有一定的酸味，所以有非常好的開胃作用，幫助人體分泌更多的胃酸，有助於潤腸通便，預防便秘。