它被稱為“亞洲人蔘”, 農村隨處可見，可知道它價值的人卻不多！

這種野菜就是洋火姜，它的葉子長得跟生薑很像，很多人都把它誤認成生薑。記得小時候在農村老家，老人們總喜歡用它來驅趕蚊蟲。到了每年的農曆八九月份，它的植株就會在地下長出洋火姜，聞起來有種清香的味道。

洋火姜含有多種氨基酸，蛋白質以及豐富的維生素，口感獨特，風味俱佳。洋火姜，作一種地方性特色蔬菜，風味獨特，堪稱美味菜餚。也曾是風靡日本市場的抗癌保健野生蔬菜，素有“亞洲人蔘”之美譽。