豆漿天天喝會得乳腺癌？豆漿可以代替牛奶？關於豆漿的6個謠言

豆漿作為平價的優質植物蛋白飲品，一直廣受好評，雖然高營養且廉價，但是針對它的謠言由始至終都不絕於耳，今天我們就總結了6點流傳最廣的謠言，來一一查看是非對錯。

豆漿可以代替牛奶？

很多人認為兩者都是乳白色的，並且都富含優質蛋白質，應該可以互相替代。事實上是，它們倆富含的蛋白質並不一樣，豆漿含有膳食纖維、大豆低聚糖、大豆異黃酮，植物蛋白等有益健康物質；

而牛奶則含有豐富的動物蛋白和鈣；因此，它們在營養方面各有千秋，互相不可取代。

豆漿不能天天喝？

有人覺得“豆漿中的植物蛋白很難消化，天天喝會增加腎臟負擔”，事實上，是這麼回事嗎？

事實上，按照中國營養學會的建議，應該每天都進食一定量的植物蛋白。並且，就算植物蛋白真的很難消化吸收，它也會通過消化系統進入到腸道，然後隨着糞便排泄出去。無法到達腎臟，更不會引起腎臟負擔。

豆漿可以豐胸？

很多人認為豆漿可以豐胸，多半是因為它富含天然的植物雌激素「大豆異黃酮」，但是事實上大豆異黃酮作為植物雌激素，和我們人體的雌激素還是有本質區別的，就算長期喝也不會導致雌激素增加的現象，豐胸效果就更無從談起了。

喝豆漿會得乳腺癌？

前面説了大豆異黃酮是天然的植物雌激素，很多人認為額外的補充雌激素，會導致人體的雌激素水平紊亂，嚴重者還會導致患上乳腺癌。這樣的説法更是無稽之談。

事實上，大豆異黃酮不僅不會使體內激素水平紊亂，還可以使雌激素水平高的女性降下來。

不僅如此，中華預防醫學會《中國乳腺癌患者健康飲食指南》指出，大豆異黃酮還可以預防乳腺癌以及降低乳腺癌患者複發率和死亡率。

豆漿不能與雞蛋一起吃？

有傳言説：大豆內含有胰蛋白酶抑制劑，會抑制雞蛋或牛奶中的蛋白質，導致難以被人體消化吸收。這又是真的嗎？

這個傳言很早就闢謠過了，我們現在喝的豆漿都是煮熟後的大豆製成，而大豆煮熟後，體內的胰蛋白酶抑制劑就已經消失了。所以，這種説法並不成立，豆漿和任何動物蛋白質都可以一起食用。

豆漿不能空腹喝？

有人認為豆漿直接空腹喝，會浪費豆漿的營養。那是因為豆漿裏的蛋白質會直接轉化成熱量，被消耗掉了。

這種説法顯然是不成立的，首先，豆漿裏除了含有蛋白質，還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等營養成分。按照分解的順序，身體會優先分解碳水化合物，來為身體提供熱量。蛋白質一般會排在後面，並不會浪費。

總之，豆漿是一種為人體提供優質植物蛋白質的食物，它的優勢大於劣勢太多，大家不要聽信謠言而誤會它，平時多補充一些豆漿對身體還是很有好處的。