農村這種雜草，城裏當野菜，我們卻不知價值珍貴，現有人搶着種

隨着現代人的生活水平越來越高，人們對於食物的追求也跟着越來越挑剔。不僅如此，還要追求越來越健康的天然食材，比如：野菜。每到週末，便經常可以看到城裏人開車十幾公里到效區的農家樂吃飯，目的就是想吃一些與眾不同，純天然的菜式。

今天，我們就來介紹一種比較城裏人都喜歡吃的獨特野菜，其實這種菜，我們在農村幾乎在哪裏都可以看到，只是沒有在乎而已，甚至把它當做“野草”棄之。

這種野菜叫苦丁菜，有很多的別名，比如：苦菜、節託蓮、小苦麥菜、苦葉苗、敗醬、苦麻菜、黃鼠草、小苦苣、活血草、陷血丹、小苦蕒等等，可能是每個地方的叫法不一樣，所以才出來這麼別名。苦丁菜為菊科植物，主要長於我國北部、東部和南部的山地及荒野之間，在田間多作為雜草處理。

這種菊科植物不僅僅可以食用，甚至還有較高的藥用價值，它也屬於草藥的一種，已經列入了《本草綱目》,在《本草綱目》是這樣記載“治血淋痔疹”。李時珍説:''南人採嫩者，曝蒸作菜食''。因苦丁菜中含有抗氧化物質，可以改善皮膚。在古代也被稱為''長壽菜''。所以，千萬不要小看它價值呀。

苦菜性都有哪些功效呢？簡單來講：

首先，它具有清熱解毒，破瘀活血的功效，可以輔助治療闌尾炎，腹腔膿腫，腸炎，痢疾等症狀。

其次，也可以外用於治跌打損傷，水瘡等

最後，具有抑菌的功效。

近年來，人們開始發現了苦丁菜的價值。於是苦丁菜又重新回到了大家的視野。在農材已經出現了不少農户開始人工種植這種菜。其經濟價值也開始逐年上漲。由於這種野菜適應性比較強，所以有條件的農民朋友可以去人工種植。

好了，以上就是今天跟大家分享的一種被人當作“野草”的野菜。大家在農田裏作業的時候可以多多留意它，甚至可以摘回來當菜吃，不要再當雜草剷掉啦。想下現在我們的老家還能不能看的到了呢？