缺鉀給人的身體造成很大的影響，會引起人的渾身乏力等一些不舒服的症狀，老年人容易缺鉀，其實在飲食方面就可以適當的補充的，缺鉀吃什麼補的最快？
1、老人缺鉀吃海藻類補的最快
每百克紫菜含鉀1640毫克,是含鈉的175倍;海帶含鉀是含鈉的22倍,因此,紫菜湯、紫菜蒸魚、紫菜肉丸、涼拌海帶絲、海帶燉肉等都是夏季補鉀菜餚的佳品。
2、老人缺鉀吃毛豆補的最快
毛豆中的鉀含量很高,夏天食用可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失,因而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降。中醫認為,毛豆性味甘、平,具有健脾除濕、潤燥解毒的作用。其營養豐富,含有蛋白質、鈣、鐵、維生素等多種營養成分。由於其具有補氣健脾的食療功效,非常適宜脾胃虛弱的老人食用。
3、老人缺鉀吃綠豆補的最快
綠豆的熱量、蛋白質、膳食纖維、鈣、鐵、碳水化合物、磷、鉀、鎂、錳、鋅、煙酸、銅、維生素E與同類食物相比高於平均值。其營養豐富,可作豆粥、豆飯、豆酒、食、麨食,或作餌頓糕,或發芽作菜,故有食中佳品,濟世長谷之稱。
4、老人缺鉀吃草莓補的最快
每100g的草莓中含有131mg的鉀,30大卡的熱量。草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質,具有明目養肝作用。另外,草莓是鞣酸含量豐富的植物,在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收,具有防癌作用。
5、老人缺鉀吃豆腐皮補的最快
每100克豆腐皮中含鉀高達877毫克。除此,蛋白質、氨基酸含量也很高,孩子常吃能提高免疫能力,促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。豆腐皮還易消化、吸收快,婦、幼、老、弱皆宜。
6、老人缺鉀吃豬血補的最快
豬血含有大量的維生素,而是鉀元素的含量也非常高。我國中醫認為,豬血味甘、苦,性温,因此有着很好的有解毒清腸、補血美容的功效,因此在日常生活中我們可以多吃,特備是一些長期接觸有毒粉塵的人羣,更需要通過吃豬血來將體內的這些粉塵排出體外。
老人飲食補鉀的原則
小心補鉀過量。需要注意的是,補鉀最好是食補,使用補鉀藥物需要正規醫院專業醫生的指導。兒童每日應攝取鉀1600毫克,成人每天2000毫克。補鉀不當甚至過度補鉀,會對身體造成嚴重的傷害,導致意識模糊、呼吸困難,甚至心臟驟停。
辯證食物補鉀。應該多吃哪方面的食物也要視病情和體質而定,有腎病的病人最好少吃豆製品,而腸道不好的患者則儘量少吃粗纖維食品,體質較弱的女性應少吃紫菜。
不要偏食。鉀在天然食物中分佈很廣,日常膳食中一般不會缺乏,如果膳食不平衡,偏食肉、蛋、多糖、多鹽,而糧食、豆類、蔬菜、水果吃得少,就會發生鉀的攝入量減少。
烹飪要科學。烹調不合理,做菜餡去菜汁,吃菜時弄去菜湯,那就等於吃低鉀菜,無形中丟失大量的鉀。