楠木軒

又是一年楊梅季,怎麼選怎麼吃都有講究!營養專家這麼説

由 睢風娥 發佈於 健康

【來源:錢江晚報】

最近正是吃楊梅的時節,那酸酸甜甜的味道,總忍不住要多吃幾顆。

先等等!在吃之前,你一定要了解關於楊梅的這些事。

孕早期吃楊梅吃出糖尿病

孕媽到底一天吃多少合適

杭州市婦產科醫院營養門診曾接診過這樣一位準媽媽王女士(化名),因孕早期孕吐得厲害,聽説吃冰鎮楊梅有緩解效果,於是她經常成箱買回家,每天一盆,拿水果當飯吃。而在孕5月時,王女士被確診為妊娠期糖尿病。

“楊梅口感酸酸的,易讓孕媽上癮。”營養門診汪旭虹醫生表示,其實楊梅本身的升糖指數不算太高,一般含糖量在7-15%左右,孕婦及糖尿病患者可適當吃一些,但一定要控制好食用量。

由於楊梅的有機酸含量特別高,吃多了對孕媽的牙齒不利,還可能刺激損傷胃黏膜,因此建議孕媽每日攝入水果的量控制在300g左右,楊梅不超過200g,最好有兩種及以上低糖水果搭配着吃。

至於具體能吃多少,要結合孕媽們自身情況而定。若孕媽本身胃腸道功能弱或是血糖血脂特別高,應儘量少吃或不吃。

楊梅核可以吞嗎

楊梅酒裏的楊梅吃幾顆為宜

很多人聽説楊梅帶核一起吃有清腸排毒的功效,但汪旭虹並不建議大家吞嚥楊梅核。

楊梅核內纖維素含量較高,不易被消化。其次,楊梅核稜角尖、質地硬,易卡喉,損傷胃腸道。

生活中,很多人會用楊梅泡酒,並食用泡酒的楊梅。

但要注意的是,浸泡過酒的楊梅每餐吃2~3顆為宜,肝功能較差的及高血壓人羣儘量不要食用。

此時,又有人要問了,楊梅該怎麼選?專家為您支招:

1、觀察:新鮮楊梅顆粒飽滿。可將楊梅對着陽光看一看,人工染色的楊梅內裏紅度均勻,自然生長的楊梅不均勻;紅到發黑的楊梅甜度、成熟度更高。

2、摸:新鮮楊梅手感偏硬,不太出水。

3、聞:新鮮楊梅有一股清香味。

楊梅買回家食用前,用清水沖洗或鹽水浸泡處理就可以了。浸泡後的水顏色變紅,不一定就是人工色素,清洗過程中由於表皮的輕微破損,楊梅中的花青素溶於水就會使其變紅,不用太過擔心。

也有人經常發現楊梅上有白色的小蟲子,這是壞了嗎?誤食了會怎樣?

其實,這些小白蟲即果蠅,一般不帶致病菌,不小心吃下去,在體內也很難存活,對身體危害不大。但果蠅會加速楊梅腐敗,因此在食用楊梅前,最好用鹽水浸泡。

最後要提醒大家,無論甜度如何,楊梅始終都會帶有一點酸味,當你吃到只有甜味且甜度特別高的楊梅時,需引起高度注意。

聲明:此文版權歸原作者所有,若有來源錯誤或者侵犯您的合法權益,您可通過郵箱與我們取得聯繫,我們將及時進行處理。郵箱地址:jpbl@jp.jiupainews.com