每次炒菜基本上都少不了油，如果飯裏的油水比較少的話，人就不容易飽腹，反而會一直感覺餓，還記得在小時候上初中時，學校的食堂為了讓學生多買點飯，就會故意在每頓飯中少放一些油，導致學生總感覺餓，總想吃飯，這就是俗話説的“飯裏沒有一點油水怎麼能行”，所以説油在日常飲食中，佔據了重要的地位。
但是每次買油時，怎麼去選擇油最健康，這4種油最好少吃，容易增加患上腦血栓的風險。
01.菜籽油
菜籽油主要是由油菜籽榨的油，裏邊含有豐富的不飽和脂肪酸和大量的維生素E，所以説有着很好的抗氧化能力，起到抗衰老等其它功效，這是菜籽油的好處。
但是菜籽油又是一種含芥酸含量比較高的油，對於吃這種油會不會導致我們心肌脂肪沉澱和損害心臟功能，仍然存在爭議，所以吃菜籽油的時候還是要注意使用量的，不能吃太多，特別是患有高血壓、心臟病的患者應該少吃這類油。
02.黃油和豬油
黃油一般是我們製作蛋糕或者做蛋撻等甜點的時候，會添加進去，但是這種油不宜多吃，因為不管是黃油還是豬油，這裏邊都含有大量的膽固醇、飽和脂肪酸，長期去食用此油，很容易造成血管發生堵塞，會增加腦血栓的發病率。
03.調和油
調和油是把幾種植物油根據一定的比例進行混合出來的食用油，也是為了滿足人類自身新陳代謝標準所研製出來的油。
一般來説，吃這種油對我們人體的危害不大，但是有些廠家為了增大利潤空間，就會進行勾兑一些油到這些調和油中，而我們平常買也看不出來，所以買調和油的時候，一定不要貪小便宜，要認準正規廠家。
04.壓榨油
壓榨油一般包含芝麻油，花生油等，可以在最大程度內去保留裏邊的營養成分，但是切忌這種油不適合去炒菜，可以作為涼拌菜時使用。
否則就容易喪失裏邊的營養成分。
以上就是有關如何健康買油的經驗，希望可以幫助到大家。