當歸絕對可以稱得上是補血良藥，日常生活中，當歸常常是女人補血的最愛，我們都知道，由於女性特殊的生理構造，面對每月一次的大姨媽來臨，對於月經量大的女性，出現貧血是常有的事，而在月經期結束之後，為了趕緊改變黃臉婆的形象，怎麼辦，那就是補血。
當歸烏雞，當歸紅棗煮雞蛋等等，都是不錯的藥膳，它們將當歸與食材完美的結合在了一起。
第一，當歸能促進紅細胞和血紅蛋白的恢復，對於改善血虛有一定幫助。這主要是因為當歸多糖的作用，能夠刺激造血系統。
第二，當歸能調經活血，對於月經不調，痛經的女性，也可以使用當歸，所以古代將當歸稱為婦科聖手。
第三，抑制平滑肌的收縮，不僅能緩解子宮平滑肌收縮帶來的痛苦，還能緩解胃腸平滑肌收縮導致的胃腸痙攣。
但是當歸雖好，卻並非所有人都能用。
一，消化不良的人羣，不要食用當歸，當歸會導致脾胃氣滯，容易引起脾胃虛弱。
二，有出血傾向的人羣不要食用當歸，因為當歸具有活血的作用。
三，火旺的人羣不要食用當歸，因為當歸會加重上火的症狀。
