馬齒莧作為一種被譽為“長壽菜”的野菜，中國老百姓食用已久，確實別具風味。它具有清熱解毒消腫降壓防癌等功效。食用方法很多，其中包包子就別有風味。
1.擇菜。先將採摘的馬齒莧的粗梗擇出，留下細梗和葉，用淨水洗淨，然後放入沸水中過一下撈出晾乾。
2.擠幹水分再將馬齒莧切碎，然後拌上韭菜、香菇等搭配菜餡。（有搭配的菜餡更好，否則包子吃着帶酸味，當然這是因人而異）
3.再拌上少許的雞蛋、粉條。
4.拌人食鹽、米醋、醬油、生薑、大蒜、麻油等佐料和調味品。
5.手工包包。將馬齒莧餡包入面片。
包子面片大小，適度即可。
6.蒸。25分到30分出鍋。
打開馬齒莧包入食，便感清爽可口，味道鮮美，香味撲鼻。
擇下的馬齒莧粗梗還可拌肉熱炒，味道更是不同。炎熱的夏季，採拔莖葉茂盛、幼嫩多汁者，除去根部，洗後燙軟，將汁輕輕擠出，也可烙餅、涼拌。
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