刺兒菜中富含膳食纖維，膳食纖維能夠吸附腸道中的脂質，從而減少脂肪的吸收入血，所以野菠菜具有良好的降低甘油三酯和膽固醇的作用，膳食纖維還能促進腸蠕動，減少糞便中致癌物與腸黏膜接觸的機會，所以能夠預防大腸癌。
刺兒菜除了止血，性寒還能清熱解毒散結，可以用於熱毒壅滯導致的皮膚癰瘍。特別是在癰瘍初期，皮膚局部紅腫熱痛明顯的時候，可以用小薊鮮品搗碎外敷，也是能起到不錯的消癰散結和止痛作用。
刺兒菜含有多種維生素，可防止皮膚過早出現老化，防止皺紋的生成，以減緩衰老、保持皮膚細胞的活躍。刺兒菜含有豐富的營養物質和微量元素，可以增強人體免疫力，促進排毒，保護子宮。
你吃過刺兒菜嗎？