紫外線輻射和曬傷會加速皮膚老化，當我們的身體暴露於太陽輻射，環境污染物和其他毒素時，皮膚很容易受到損傷。食物是抵禦皮膚衰老的最佳防禦之一。那麼是什麼讓食物可以抗皮膚衰老呢？使食物能抗皮膚衰老的主要因素是其抗氧化劑含量。
常見的抗氧化劑包括β-胡蘿蔔素，谷胱甘肽，維生素E，維生素C和維生素A，以及許多種類的多酚和類黃酮。食物抗衰老的另一個因素是它有助於促進膠原蛋白水平。
6種抗衰老的好食物，愛美女性的福音來了
1、黑巧克力
可可在富含抗氧化劑的食物中名列前茅。可可存在於大多數的黑巧克力中，富含類黃酮，兒茶素，和原花青素，它們都可以對抗自由基損傷。研究表明，黑巧克力可以保護皮膚免受紫外線輻射的損傷，甚至對認知功能和情緒產生積極影響。
2、藍莓
藍莓含有大量的多酚，這是一種抗氧化劑，這些化合物存在於許多水果和蔬菜中。研究表明，多酚通過中和自由基來阻止我們自身體內細胞和DNA的損傷。此外，多酚還被證明可以降低患阿爾茨海默氏症和癌症等與年齡有關的疾病的風險。一項研究表明，藍莓多酚能夠延長動物的壽命，增強動物對熱應激的抵抗力。
3、膠原蛋白
膠原蛋白是人體必須的蛋白質。研究表明，補充膠原蛋白肽可以增加抗氧化劑的活性，從而讓皮膚延緩老化，同時還有助於修復被毒素破壞的皮膚膠原蛋白。其他研究表明，攝入膠原蛋白可改善皮膚鬆弛的狀況，修復膠原纖維，增加膠原蛋白含量。
4、綠葉蔬菜
羽衣甘藍和菠菜等綠葉蔬菜含有豐富的抗氧化劑，如類胡蘿蔔素，葉黃素和維生素C。一項研究表明，每天食用含有這些抗氧化劑的食物會增加皮膚中的膠原蛋白和彈性蛋白，甚至還會增加皮膚中抗氧化劑的含量。這對減緩衰老至關重要。
5、堅果
杏仁，核桃和榛子等堅果含有大量的抗氧化劑和維生素E，有助於保持端粒長度。端粒是生物衰老的主要標誌，通過保持它們的長度，實質上可以延緩生物衰老。
6、白樺茸
白樺茸提取物可以幫助保護細胞成分免受自由基的傷害，還具有抗炎和抗菌作用。一項研究表明，用白樺茸提取物的細胞DNA損傷減少了40%以上。
這些食物為身體提供更多的膠原蛋白和抗氧化劑，這可以緩解身體的衰老跡象。