文|小饒姐。（專注優質育兒原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）
自從做了媽媽以後，曾經那個需要呵護的小女人也成長為了能夠獨當一面的女漢子，全副心思開始圍着孩子打轉。做媽媽最大的心願就是希望孩子健健康康的成長。而在孩子的成長過程中，飲食可以説是尤為重要的。營養均衡是健康的基礎，科學合理的搭配才能保證孩子的健康。
隨着生活水平的提高以及養生觀念的深入普及，現在有越來越多的人關注和了解養生了。比如，進入到萬物復甦的春季，不少人都在找尋喚醒身體活力、進補滋養、調理五臟的方法。事實上，民以食為天，食補算得上眾多養生攻略中既靠譜又簡單的一種方式了。
排骨是各家各户比較常見的補營養食材了，有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。而且用來煮湯，加上一些調料味道也是非常美味，不過小饒姐今天帶來的是不一樣的吃法，色澤鮮豔，口感酸甜，健康又養生，絕對是餐桌上的一道硬菜。
【話梅排骨】
配料：排骨、話梅、薑片、大葱、冰糖、料酒、油、鹽。
做法：
一、將話梅用開水泡上10分鐘，薑切片，葱切段。
二、排骨洗淨切塊，冷水下鍋，加入兩片姜，一起焯水後撈出再用温水洗淨控幹水分備用。
三、鍋中放少許油，下入冰糖小火慢慢翻炒，炒至冰糖完全融化，且變為棕色。
四、下入炒過水的排骨一起翻炒，直至排骨完全上色，再加入薑片、大葱和適量的料酒，一起翻炒均勻。
五、將話梅連同泡過的水一起倒入排骨中，大火煮開。
六、加蓋，轉為小火，燜煮40分鐘即可出鍋。
小饒姐温馨提示：話梅要選比較酸的，如果不夠酸，最後出鍋的時候加點香醋。
俗話説民以食為天，食以安為先。不僅要讓孩子吃得飽，吃得好，更要吃得科學，吃得安全。合理的營養搭配，均衡的膳食結構，是會讓孩子受益一生的。能夠看到孩子健健康康，快快樂樂的成長，跑得比別人快，跳得比別人高，這大概就是做媽媽的簡簡單單的小幸福。我是小饒姐，我將持續為大家分享育兒中的營養美食。關注我，讓我們一同為孩子的成長保駕護航。